HARJATTUNA PAISTETTU SIENET
Toinen erittäin maukas sadonkorjuuruoka on korppujauhoissa paistetut sienet. Sen valmistusprosessissa käytetään suuria sieniä. Ne on ensin kuorittava, leikattava lautasiksi, suolattava, kaadettava munalla ja käärittävä jauhoissa ja raastetussa korppujauhossa. Sen jälkeen sienet on paistettava öljyssä ja laitettava kuumana purkkeihin. Tölkkien tilavuudesta riippuen on tarpeen steriloida niitä 1-1,5 tuntia, korkkia ja jäähdyttää.