Ainesosat Piirakat perunoilla ja raejuustolla
| perunat | 5.0 (kappale) |
| kananmuna | 1.0 (kappale) |
| pöytäsuola | 0.5 (tl) |
| vehnäjauhot, palkkio | 1.0 (tl) |
| vähärasvainen raejuusto 0,6% | 300.0 (gramma) |
| kanan keltuainen | 1.0 (kappale) |
| vehnäjauhot, palkkio | 1.0 (ruokalusikka) |
| sugar1.0 | pöytä. lusikka (kylmäkäsittely) |
| sitruunan kuori 1.0 | pöytä. lusikka (kylmäkäsittely) |
| kananmuna 1.0 | pala () |
Valmistusmenetelmä
Keitä perunat. Raasta kylmät keitetyt perunat, lisää vatkattu muna, suola, lasillinen jauhoja. Vaivaa taikina, kauli jauhotetulle pöydälle, leikkaa ympyröitä lasilla, voitele munalla. Laita teelusikallinen täytettä jokaiseen ympyrään, purista ympyröiden reunoja, anna tuotteille piirakan muoto. Käytä täytteeseen keltuaista sekoitettua raejuustoa, raastettua kuorta, sokeria, lusikallista jauhoja. Asettele piirakat voideltuun uunipellille, voitele munalla ja paista uunissa.
Voit luoda oman reseptin ottaen huomioon vitamiinien ja kivennäisaineiden menetykset käyttämällä sovelluksen reseptilaskuria.
Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 98.6 kCal | 1684 kCal | 5.9% | 6% | 1708 g |
| Proteiinit | 8.6 g | 76 g | 11.3% | 11.5% | 884 g |
| Rasvat | 0.9 g | 56 g | 1.6% | 1.6% | 6222 g |
| Hiilihydraatit | 15 g | 219 g | 6.8% | 6.9% | 1460 g |
| orgaaniset hapot | 22.5 g | ~ | |||
| Ravintokuitu | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 5.6% | 1818 g |
| vesi | 56.8 g | 2273 g | 2.5% | 2.5% | 4002 g |
| Ash | 0.9 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 4.5% | 2250 g |
| Retinolin | 0.04 mg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 4.8% | 2143 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 5.7% | 1800 g |
| B4-vitamiini, koliini | 28 mg | 500 mg | 5.6% | 5.7% | 1786 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 6.1% | 1667 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 10.1% | 1000 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 15.8 μg | 400 μg | 4% | 4.1% | 2532 g |
| B12-vitamiini, kobalamiini | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 13.5% | 750 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 5.6 mg | 90 mg | 6.2% | 6.3% | 1607 g |
| D-vitamiini, kalsiferoli | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 2% | 5000 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 2.7% | 3750 g |
| H-vitamiini, biotiini | 3.7 μg | 50 μg | 7.4% | 7.5% | 1351 g |
| PP-vitamiini, NE | 2.0276 mg | 20 mg | 10.1% | 10.2% | 986 g |
| niasiini | 0.6 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 231.8 mg | 2500 mg | 9.3% | 9.4% | 1079 g |
| Kalsium, Ca | 42.7 mg | 1000 mg | 4.3% | 4.4% | 2342 g |
| Pii, Si | 0.4 mg | 30 mg | 1.3% | 1.3% | 7500 g |
| Magnesium, mg | 16.2 mg | 400 mg | 4.1% | 4.2% | 2469 g |
| Natrium, Na | 21.3 mg | 1300 mg | 1.6% | 1.6% | 6103 g |
| Rikki, S | 28.2 mg | 1000 mg | 2.8% | 2.8% | 3546 g |
| Fosfori, P | 90.9 mg | 800 mg | 11.4% | 11.6% | 880 g |
| Kloori, Cl | 398.2 mg | 2300 mg | 17.3% | 17.5% | 578 g |
| Hivenaineet | |||||
| Alumiini, Al | 371.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 42 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 54.3 μg | ~ | |||
| Rauta, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 4% | 2571 g |
| Jodi, minä | 3 μg | 150 μg | 2% | 2% | 5000 g |
| Cobalt, Co. | 3 μg | 10 μg | 30% | 30.4% | 333 g |
| Litium, Li | 23 μg | ~ | |||
| Mangaani, mn | 0.1198 mg | 2 mg | 6% | 6.1% | 1669 g |
| Kupari, Cu | 79.6 μg | 1000 μg | 8% | 8.1% | 1256 g |
| Molybdeeni, Mo. | 6.7 μg | 70 μg | 9.6% | 9.7% | 1045 g |
| Nikkeli, Ni | 1.7 μg | ~ | |||
| Lyijy, Sn | 0.6 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 149.2 μg | ~ | |||
| Seleeni, Se | 8.1 μg | 55 μg | 14.7% | 14.9% | 679 g |
| Titan, sinä | 1.2 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 21.7 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.5% | 18433 g |
| Kromi, kr | 3.5 μg | 50 μg | 7% | 7.1% | 1429 g |
| Sinkki, Zn | 0.372 mg | 12 mg | 3.1% | 3.1% | 3226 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Tärkkelys ja dekstriinit | 10.3 g | ~ | |||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 1.4 g | enintään 100 г | |||
| sterolit | |||||
| Kolesteroli | 22.6 mg | enintään 300 mg |
Energia-arvo on 98,6 kcal.
Pihvit perunoilla ja raejuustolla runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: B12-vitamiini - 13,3%, fosfori - 11,4%, kloori - 17,3%, koboltti - 30%, seleeni - 14,7%
- Vitamiini B12 on tärkeä rooli aminohappojen metaboliassa ja konversiossa. Folaatti ja B12-vitamiini ovat toisiinsa liittyviä vitamiineja ja osallistuvat veren muodostumiseen. B12-vitamiinin puute johtaa osittaisen tai sekundaarisen folaattivajeen, sekä anemian, leukopenian, trombosytopenian kehittymiseen.
- Fosfori osallistuu moniin fysiologisiin prosesseihin, mukaan lukien energia-aineenvaihdunta, säätelee happo-emästasapainoa, on osa fosfolipidejä, nukleotideja ja nukleiinihappoja, tarvitaan luiden ja hampaiden mineralisaatioon. Puutos johtaa anoreksiaan, anemiaan, riisitautiin.
- Kloori tarvitaan suolahapon muodostumiseen ja erittymiseen elimistössä.
- Koboltti on osa B12-vitamiinia. Aktivoi rasvahappojen aineenvaihdunnan ja foolihapon metabolian entsyymit.
- Seleeni - olennainen osa ihmiskehon antioksidanttista puolustusjärjestelmää, sillä on immunomoduloiva vaikutus, osallistuu kilpirauhashormonien toiminnan säätelyyn. Puutos johtaa Kashin-Beckin tautiin (nivelrikko, jossa on useita nivelten, selkärangan ja raajojen epämuodostumia), Keshanin tauti (endeeminen sydänlihakset), perinnöllinen trombastenia.
RESEPTIEN AINEOSIEN kaloripitoisuus ja kemiallinen koostumus 100 g grammaa perunaa ja raejuustoa
- 77 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
- 334 kCal
- 110 kCal
- 354 kCal
- 334 kCal
- 399 kCal
- 47 kCal
- 157 kCal
Tunnisteet: Ruoanlaitto, kaloripitoisuus 98,6 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, mitkä vitamiinit, kivennäisaineet, keittotapa Piirakat perunoiden ja raejuuston kanssa, resepti, kalorit, ravintoaineet