Salaatit sienillä: parhaat reseptit

Herkullisia salaatteja ei voi valmistaa vain tuoreista sienistä, vaan myös niistä, jotka on puristettu, suolattu tai kuivattu kotitekoisia valmisteita varten.

Tällaisten välipalaruokien maku ei ole huonompi: päinvastoin, salaatit ovat alkuperäisiä, mausteisia ja tuoksuvia. 

Muista, että ennen salaattien valmistamista kuivilla sienillä ne on ensin liotettava.

Kotitekoisia salaatteja marinoiduilla sienillä

Ensimmäinen valikoima sisältää vaiheittaiset reseptit kotitekoisiin salaatteihin, joissa on marinoituja sieniä, ja valokuvia valmiista ruoista.

Lihasalaatti saksanpähkinöillä ja maissilla.

Ainekset:

• 300 g broilerin filettä,
• 100 g marinoituja herkkusieniä,
• 1 sipuli,
• 1 lasillinen saksanpähkinöitä,
• 100 g säilöttyä maissia,
• kasviöljy,
• majoneesi,
• yrttejä maun mukaan.

Valmistusmenetelmä:

Siipikarjasalaatti ananassäilykkeellä.

Ainekset:

• 300 g kalkkunan filettä,
• 100-200 g broilerin filettä,
• 250-300 g ananassäilykkeitä,
• 200-300 g marinoituja herkkusieniä,
• 3-4 keitettyä perunaa,
• 8 sipulia
• 10 palaa. kivettömiä oliiveja,
• 3-4 kpl. kivettömiä oliiveja,
• 3-5 Art. ruokalusikallista purkitettua maissia
• 5 munat
• 2-3 Art. ruokalusikallista purkitettuja vihreitä herneitä
• jauhettua valkopippuria,
• persiljaa ja tilliä,
• majoneesia maun mukaan.

Valmistusmenetelmä:

1. Keitä munat, perunat ja liha, jäähdytä, hienonna, sekoita.
2. Lisää sienet, ananassäilyke (kuutioiksi), ohuiksi puolirenkaiksi pilkottu sipuli, vihreät herneet ja maissi.
3. Mausta mausteilla.
4. Leikkaa oliivit ympyröiksi, hienonna persilja ja tilli, sekoita majoneesiin ja kastele salaatti.

Kuten kuvassa näkyy, tämän reseptin mukaan valmistettu sienisalaatti tulee koristella oliiveilla tarjottaessa:

Salaatti kinkulla ja juustolla.

Ainekset:

• 150-200 g kovaa juustoa,
• Xnumx kinkku,
• 400 g marinoituja sieniä,
• 1-2 sipulia,
• 3 keitettyä munaa,
• majoneesi,
• kasviöljy,
• yrttejä maun mukaan.

Valmistusmenetelmä:

1. Herkullisen sienisalaatin valmistamiseksi tämän reseptin mukaan juusto ja kinkku on leikattava kuutioiksi.
2. Paista sienet kasviöljyssä yhdessä hienonnetun sipulin kanssa. Leikkaa munat hienoksi.
3. Sekoita kaikki tuotteet, mausta majoneesilla, ripottele päälle hienonnettuja yrttejä.

Riisisalaatti soijakastikkeella.

Ainekset:

• 150 g marinoituja sieniä,
• 2 sipulia
• 0,5 dl kuivaa riisiä
• 4 rkl. ruokalusikallista majoneesia
• 3 valkosipulinkynttä,
• 3 st. lusikat soijakastiketta.

Valmistusmenetelmä:

1. Hienonna sipuli, paista kasviöljyssä kullanruskeaksi.
2. Lisää hienonnetut sienet ja paista vielä 10 minuuttia.
3. Keitä riisi, huuhtele, kaada soijakastike.
4. Lisää sitten puristimen läpi kulkenut valkosipuli, sipuli sienillä, majoneesi, sekoita.

Katso kuvasta, kuinka herkullinen tämä herkullinen salaatti sienillä näyttää:

Lihasalaatti paistettujen perunoiden kera.

Ainekset:

• 1 savustettu kananrinta,
• 300 g marinoituja sieniä,
• 1 keitetty porkkana
• 4-5 perunaa,
• 2 sipulia
• 1-2 marinoitua kurkkua,
• 10-20 kivettömiä oliiveja
• majoneesi,
• vihreät,
• kasviöljy,
• jauhettua mustapippuria maun mukaan.

Valmistusmenetelmä:

1. Herkullisen salaatin valmistamiseksi marinoiduilla sienillä tämän reseptin mukaan savustetun kanan liha on leikattava kuutioiksi, marinoidut sienet viipaleiksi, kurkut ohuiksi nauhoiksi (tyhjennä vapautunut neste). Raasta porkkanat.
2. Sienet, porkkanat, kurkut ja lihapippuri, sekoita majoneesiin, laita lautaselle ja ripottele päälle hienonnettuja yrttejä.
3. Leikkaa perunat kuutioiksi, friteeraa kypsiksi, jäähdytä ja laita salaatin kanssa lautaselle.
4. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi, paista kasviöljyssä läpinäkyväksi, jäähdytä, laita perunoiden päälle.
5. Koristele salaatti puoliksi leikatuilla (pituussuunnassa) oliiveilla, vihreillä oksilla.
6. Lihasalaatti appelsiinien ja viinirypäleiden kera.

Ainekset:

• 250 g keitettyä kananrintaa,
• 200 g marinoituja sieniä,
• 2 appelsiinia,
• 3 sipulia
• 50 ml kasviöljyä,
• 150 g viinirypäleitä
• sitruunamehua,
• hienonnettu pippuri,
• vihreät,
• suolaa maun mukaan.

Valmistusmenetelmä:

Leikkaa liha kuutioiksi, sipulit ohuiksi puolirenkaiksi, sienet pieniksi kuutioiksi, leikkaa viinirypäleet puoliksi ja poista siemenet, jos niitä on. Leikkaa appelsiinit puoliksi, poista hedelmäliha varovasti ja pidä kuori ehjänä. Poista luut ja leikkaa viipaleet paloiksi.

Tällaisen marinoitujen sienien salaatin valmistamiseksi sinun täytyy sekoittaa liha, appelsiinit, viinirypäleet, sienet ja sipulit, kaada kasviöljyä ja sitruunamehua, suolaa ja pippuria.

Laita salaatti appelsiininkuorikuppiin, ripottele päälle hienonnettuja yrttejä ja tarjoile.

Salaatti omenoiden kanssa.

Ainekset:

• 300 g marinoituja sieniä,
• 1-2 omenaa,
• 1-2 sipulia,
• 50 ml kasviöljyä,
• jauhettua mustapippuria,
• suolaa maun mukaan.

Valmistusmenetelmä:

Salaatin valmistamiseksi tämän yksinkertaisen reseptin mukaan sinun on leikattava sienet kuutioiksi, sipulit ohuiksi puolirenkaiksi, kuorittava omenat siemenistä ja leikattava kuutioiksi. Sekoita omenat, sipulit, sienet, suola, pippuri, mausta kasviöljyllä.

Salaatti kalmarilla ja säilöttymaissilla.

Ainekset:

• 200 g keitettyä kalmaria,
• 200 g marinoituja sieniä,
• 200 g säilöttyä maissia,
• 100 g keitettyä riisiä
• 100 d oliiveja
• 1 sipuli,
• 50 ml oliiviöljyä,
• suolaa
• jauhettua mustapippuria,
• yrttejä maun mukaan.

Valmistusmenetelmä:

1. Leikkaa sienet viipaleiksi, hienonna sipuli, leikkaa oliivit viipaleiksi, kalmari suikaleiksi.
2. Sekoita hienonnetut tuotteet purkkimaissin ja keitetyn riisin kanssa, suolaa, pippuria, mausta oliiviöljyllä.
3. Tarjottaessa tämän reseptin mukaan valmistettu erittäin maukas salaatti sienillä tulee ripotella hienonnetuilla yrteillä.

Salaatti savusmakkaralla ja sipulilla.

Ainekset:

• 100 g marinoituja sieniä,
• 200 g savusmakkaraa,
• 100 g sipulia,
• jauhettua mustapippuria,
• majoneesia tai smetanaa,
• kasvis tai voita,
• yrttejä maun mukaan.

Valmistusmenetelmä:

Jotta voit tehdä salaatin marinoiduista sienistä tämän reseptin mukaan, sinun on leikattava makkara nauhoiksi, pilkottava sipuli, kuullottava öljyssä ja jäähdytettävä. Leikkaa marinoidut sienet paloiksi.

Yhdistä kaikki tuotteet, mausta majoneesilla tai smetalla (tai niiden seoksella), pippurilla. Ripottele tarjoilun yhteydessä hienonnetuilla yrteillä.

Perunasalaatti sipulilla ja kananmunalla.

Ainekset:

• 200 g marinoituja sieniä,
• 1 sipuli,
• 3 keitettyä munaa,
• 3 keitettyä perunaa,
• 200 g majoneesia,
• suolaa
• hienonnettu pippuri,
• tillin vihreitä maun mukaan.

Valmistusmenetelmä:

Sienet leikattuna viipaleiksi tai viipaleiksi. Hienonna sipuli ja tilli. Raasta perunat. Jaa munat valkuaisiin ja keltuaisiin. Majoneesi suolaa ja pippuria.

Laita puolet perunoista salaattikulhoon, hienonnetut sienet siihen, voitele majoneesilla. Sitten sipulia – ja taas majoneesia. Ripottele raastetulla keltuaisella ja tillillä, peitä perunat, voitele majoneesilla ja ripottele päälle hienonnettuja proteiineja. Tämän vaiheittaisen sienisalaattireseptin avulla voit aina valmistaa nopean ja tyydyttävän välipalan.

Katkarapu-perunasalaatti.

Ainekset:

• 2-3 keitettyä perunaa,
• 1 bulgarialainen paprika,
• 100 g marinoituja sieniä,
• 100 g keitettyjä katkarapuja
• 5-10 oliivia,
• 1-2 Art. ruokalusikallista purkitettuja vihreitä herneitä
• oliiviöljy,
• sitruunamehua,
• suolaa maun mukaan.

Valmistusmenetelmä:

Keitetyt perunat isoiksi kuutioiksi leikattuna, oliivit - viipaleiksi, marinoidut sienet - viipaleiksi. Poista paprikasta siemenet, leikkaa suikaleiksi. Yhdistä perunat, paprikat, sienet ja oliivit kuorittujen katkarapujen ja purkiteltujen vihreiden herneiden kanssa. Suola ja mausta sitruunamehulla, johon on sekoitettu oliiviöljyä.

Salaatti savustettua kanaa, krutonkeja ja juustoa.

Ainekset:

• 100 g marinoituja sieniä,
• 150 g savustettua kanaa,
• 1-2 tomaattia,
• 100 g kovaa juustoa,
• 1 valkosipulinkynsi
• 3 viipaletta leipää,
• majoneesia maun mukaan.

Valmistusmenetelmä:

1. Leipä leikkaa pieniksi kuutioiksi, kuivaa pannulla.
2. Kuori kananliha ihosta, leikkaa kuutioiksi.
3. Leikkaa tomaatit viipaleiksi, valuta ulos erottuva mehu.
4. Valkosipuli hienonnettu.
5. Leikkaa sienet viipaleiksi.
6. Yhdistä kaikki tuotteet, mausta majoneesilla.
7. Laita salaattikulhoon, ripottele päälle juustoraastetta ja krutonkeja.

Juusto- ja hedelmäsalaatti hunaja-smetanakastikkeella.

Ainekset:

• 100 g marinoituja sieniä,
• 200 g kovaa juustoa,
• 2 omenaa,
• 1 orange

Täyte:

Ainekset:

• 2 tl hunajaa
• 2 rkl. lusikat sitruunamehua
• 1 lasillinen smetanaa,
• 1 tl sinappia.

Valmistusmenetelmä:

Kuori omenat siemenkammiosta, leikkaa kuutioiksi. Jauha purkitetut sienet. Leikkaa appelsiini viipaleiksi, poista siemenet. Leikkaa kova juusto pieniksi kuutioiksi.

Sekoita hedelmät, juusto ja sienet, mausta kastikkeella, jossa on smetanaa, sitruunamehua, hunajaa ja sinappia.

Täältä näet valikoiman valokuvia salaattiresepteistä marinoitujen sienien kanssa:

Seuraavaksi saat selville, mitä salaatteja voidaan valmistaa suolatuista sienistä.

Salaatit suolaisilla sienillä: vaiheittaiset ruoanlaittoreseptit

Tästä kokoelmasta löydät vaiheittaiset reseptit parhaiden salaattien valmistamiseen suolatuilla sienillä.

Salaatti maksalla, porkkanoilla ja kananmunalla.

Ainekset:

• 400 g porsaanmaksaa,
• 300 g suolattuja sieniä,
• 5 kpl. porkkanat,
• 7 munat
• 2 suolakurkkua,
• 200 g majoneesia.

Valmistusmenetelmä:

Tämän herkullisen salaatin valmistamiseksi suolaisilla sienillä porkkanat on keitetty, jäähdytetty, raastettava, laitettava salaattikulhoon ja voideltava majoneesilla. Leikkaa suolatut sienet ja laita porkkanat päälle. Keitä maksa, jäähdytä, raasta, kaada salaattikulhoon, peitä majoneesilla. Raasta marinoidut kurkut lautaselle, valuta ulos eroontunut mehu ja laita maksan päälle. Peitä keitetyillä raastetuilla munilla, voi halutessasi uudelleen majoneesilla.

Vinaigrette hapankaalin kanssa.

Ainekset:

• 300 g suolattuja sieniä,
• 5-6 perunaa,
• 2 punajuurta,
• 400 grammaa hapankaalia,
• 3 suolakurkkua,
• 2-3 sipulia,
• kasviöljy maun mukaan.

Valmistusmenetelmä:

1. Keitä punajuuret, porkkanat ja perunat (tai paista uunissa) kypsiksi.
2. Kuori, leikkaa 1 × 1 cm:n kuutioiksi. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi, paista lisäämällä kasviöljyä.
3. Leikkaa marinoidut kurkut ohuiksi tikuiksi, valuta vapautunut neste.
4. Jauha marinoidut sienet.
5. Maista hapankaalista suolaa, huuhtele tarvittaessa, purista.
6. Sekoita kasvikset ja sienet, suolaa tarvittaessa.

Perunasalaatti savusmakkaran ja juuston kera.

Ainekset:

• 4 perunaa,
• 100-150 g suolattuja sieniä,
• 1 sipuli,
• 2-3 porkkanaa,
• 3 munaa, 3 suolakurkkua,
• 100 g savusmakkaraa,
• 100 g kovaa juustoa,
• majoneesia maun mukaan.

Valmistusmenetelmä:

Keitä perunat, porkkanat ja munat. Leikkaa sienet viipaleiksi, savusmakkara ja porkkanat pieniksi kuutioiksi, suolakurkku kuutioiksi (ja purista). Sekoita kurkut ja porkkanat majoneesiin.

Kuori perunat, leikkaa suuriksi nauhoiksi, laita salaattikulhoon, voitele majoneesilla. Peitä hienonnetulla sipulilla ja sienillä. Tee sitten kerros porkkanoita suolakurkkujen kanssa. Raasta munat päälle, lisää savusmakkarakuutiot. Voitele salaatti reilusti majoneesilla ja peitä juustoraaste.

Katso, kuinka herkullinen tämän reseptin mukaan valmistettu sienisalaatti näyttää valokuvasta:

Perunasalaatti suolakurkilla ja kananmunalla.

Ainekset:

• 150-200 g suolattuja sieniä,
• 3-4 perunaa,
• 2 munat
• 1 sipuli,
• 2 suolakurkkua,
• 0,3 tl jauhettua mustapippuria,
• 3 st. lusikat smetanaa,
• 4 rkl. ruokalusikallista majoneesia
• 2-3 Art. ruokalusikallista hienonnettua persiljaa.

Valmistusmenetelmä:

Herkullisen salaatin valmistamiseksi suolaisilla sienillä tämän reseptin mukaan munat ja perunat on keitetty, kuorittava, leikattava kuutioiksi. Sienet viipaleiksi leikattuna, suolakurkku - ohuita tikkuja. Hienonna sipuli, kuullota kiehuvalla vedellä. Sekoita smetana majoneesiin ja yrtteihin.

Yhdistä kaikki tuotteet ja maista suolaa. Suolaa tarvittaessa ja anna salaatin hautua jääkaapissa 30 minuuttia.

"Auringonkukka" paistetun kanan kanssa.

Ainekset:

• Xnumx kanafilee,
• 3 munat
• 200 g suolattuja sieniä,
• 1 porkkanaa,
• 1 sipuli,
• 100-200 g majoneesia,
• kivettömiä oliiveja,
• rapeita,
• suolaa
• kasviöljy maun mukaan.

Valmistusmenetelmä:

1. Leikkaa liha pieniksi kuutioiksi, paista kasviöljyssä sekoittaen 10 minuuttia.
2. Suola.
3. Keitä porkkanat ja munat, kuori.
4. Jaa munat valkuaisiin ja keltuaisiin, raasta porkkanat.
5. Sienet leikataan pieniksi kuutioiksi.
6. Pilko sipuli erittäin hienoksi.
7. Laita kananliha lautaselle, voitele majoneesilla, peitä porkkanaraasteella.
8. Lisää sienet, voitele majoneesilla.
9. Kaada sipuli, sitten hienonnettu proteiini, voitele majoneesilla.
10. Peitä salaatin pinta raastetulla keltuaisella ja levitä oliivit viipaleiksi leikattuna.
11. Aseta lastut ympärille auringonkukan terälehtien muodossa.

Kuinka valmistaa tällainen salaatti sienillä, näytetään tässä videossa:

Perunasalaatti savustettu kala ja omena.

Ainekset:

• 100 g kuumasavustettua kalafilettä
• 2-3 keitettyä perunaa
• 1 suolakurkkua,
• 1 omena
• 100 g suolattuja sieniä,
• lehtisalaatti,
• kasviöljy,
• suolaa
• jauhettua mustapippuria maun mukaan.

Valmistusmenetelmä:

Tämän helpon marinoidun sienisalaattireseptin valmistamiseksi kuutioi kalafilee, siemenet poistettu omena, keitetty peruna ja suolakurkku. Lisää hienonnetut sienet. Suola, pippuri, mausta kasviöljyllä ja tarjoile salaatinlehtien päällä.

Kasvissalaatti säilöttymaissilla ja papuilla.

Ainekset:

• 2 tomaattia,
• 1 bulgarialainen paprika,
• 50 g purkitettua kiki rizaa
• 50 g purkitettuja papuja,
• 100 g suolattuja sieniä,
• oliiviöljy,
• suolaa maun mukaan.

Valmistusmenetelmä:

Tomaatit, kuoritut paprikat ja suolaiset sienet kuutioiksi leikattuna. Sekoita, lisää purkitettu maissi ja pavut, suola. Tämän reseptin mukaan valmistettu suolattu sienisalaatti on maustettava oliiviöljyllä.

Kiinnitä huomiota siihen, kuinka herkullisilta näiden reseptien mukaan valmistetut suolatut sienisalaatit näyttävät valokuvassa:

Seuraavassa kuvataan, mitkä salaatit voidaan valmistaa kuivista sienistä.

Alkuperäiset kuivat sienisalaatit: reseptejä valokuvilla

Lopullinen valikoima sisältää vaiheittaiset reseptit ja valokuvat alkuperäisistä salaateista kuivilla sienillä.

Maksasalaatti suolakurkilla.

Ainekset:

• kuivattuja sieniä 100 g,
• sipuli 1 kpl,
• keitetty maksa 100 g,
• keitetyt munat 2 kpl,
• marinoituja kurkkuja 2 kpl,
• keitetyt perunat 3 kpl,
• voita,
• majoneesi.

Valmistusmenetelmä:

1. Tämän reseptin mukaisen salaatin valmistamiseksi liota kuivatut sienet, huuhtele, keitä, leikkaa, paista hienonnetun sipulin kanssa voissa.
2. Lisää pannulle raastettu tai hienonnettu maksa, hienonnetut munat, suikaleiksi pilkotut ja puristettu suolakurkku, kuutioidut perunat.
3. Jäähdytä ja ripottele salaatti majoneesilla.
4. Kiinalainen salaatti vihanneksilla, nuudeleilla ja lihalla.

Ainekset:

• 200-300 g keitettyä naudanlihaa,
• 500 g porkkanaa,
• 500 g valkokaalia,
• 1 punajuurta,
• 4 sipulia
• 100 g kuivattuja sieniä
• 4 munat
• 0,5 lasillinen vettä,
• 1 st. lusikallinen 9 % etikkaa,
• 3-4 valkosipulinkynttä
• jauhot,
• kasviöljy,
• lihaliemi,
• suolaa
• jauhettua mustapippuria maun mukaan.

Valmistusmenetelmä:

1. Raasta porkkanat ja punajuuret, leikkaa sipuli puolirenkaiksi, pilko valkokaali hienoksi.
2. Paista kaikki kasvikset erikseen kasviöljyssä, suolalla ja pippurilla maun mukaan.
3. Salaatin valmistamiseksi tämän reseptin mukaan kuivat sienet on ensin liotettava, keitetty ja leikattava.
4. Leikkaa naudanliha kuiduiksi.
5. Valmista munista, jauhoista ja vedestä jäykkä taikina, suola, kauli, leikkaa ohuiksi nauhoiksi, kuivaa nuudelit.
6. Keitä sitten nuudelit lihaliemessä, valuta, jäähdytä.
7. Laita kaikki valmistetut tuotteet kerroksittain suureen kulhoon tai pannuun.
8. Kaada päälle kastike, joka on valmistettu veden, etikan ja raastetun (tai puristimen läpi) valkosipulin seoksesta.
9. Laita salaatti jääkaappiin.
10. Ennen tarjoilua sekoita ja asettele salaattikulhoihin.

Tällä vaiheittaisella sienisalaattireseptillä saat herkullisen, alkuperäisen aasialaistyylisen ruuan.

Kanasalaatti ananaksella.

Ainekset:

• 150 g kuivattuja sieniä,
• 400 g kananlihaa
• 3 art. lusikat tomaattikastiketta
• 4 st. lusikat kasviöljyä,
• 1-polttimo
• 100 g ananassäilykkeitä,
• mausteet ja mausteet maun mukaan.

Valmistusmenetelmä:

Keitä kananliha suolatussa vedessä mausteilla, jäähdytä, leikkaa suuriksi kuutioiksi. Liota kuivattuja sieniä 1-2 tuntia vedessä, lisää suola, keitä ja hienonna.

Leikkaa sipuli renkaiksi, kuullota kasviöljyssä kullanruskeiksi. Lisää sienet ja tomaattikastike, pidä tulessa 5 minuuttia, jäähdytä.

Laita salaatti lautaselle osissa, laita kasoihin sipuli-sienipaistia, kananlihaa ja siivilöityjä ananaskuutioita (renkaita).

Nämä kuvat havainnollistavat herkullisen salaatin valmistusvaiheita sienistä, kanasta ja ananaksesta:

Salaatti sekoitetaan pöydällä ennen käyttöä.

Riisisalaatti kurkuilla ja raputikuilla.

Ainekset:

• 1 lasillinen riisiä
• 200 g raputankoja,
• Xnumx kuivatut sienet,
• 2 porkkanaa,
• 1-2 tuoretta kurkkua
• 2 sipulia
• 3 keitettyä munaa,
• 100 g kovaa juustoa,
• suolaa
• kasviöljy,
• vihreät,
• majoneesia maun mukaan.

Valmistusmenetelmä:

1. Salaatin valmistamiseksi tämän reseptin mukaan kuivatut sienet on liotettava ja keitettävä suolavedessä.
2. Keitä riisi.
3. Raasta porkkanat ja paista kasviöljyssä.
4. Lisää sitten hienonnettu sipuli ja paista yhdessä 5 minuuttia.
5. Lisää keitetyt ja hienonnetut sienet sipuli-porkkana-seokseen ja paista vielä 5 minuuttia.
6. Raasta 2 munaa, jätä kolmas salaatin koristeluun.
7. Hienonna raputikut.
8. Leikkaa kurkut nauhoiksi.
9. Pilko vihreät.
10. Kerää salaatti kerroksittain ja levitä jokainen kerros majoneesilla: riisi, raputikut, sienet porkkanoilla ja sipulilla, munat, juustoraaste.
11. Koristele salaatti munaviipaleilla, kurkulla, persiljanlehdillä.

Nämä kuvat havainnollistavat selkeästi kuivien sienisalaattien reseptejä: