Volvariella silkkinen (Volvariella bombycina)
- Jako: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alaosasto: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Luokka: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alaluokka: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Järjestys: Agaricales (Agaric tai Lamellar)
- Heimo: Pluteaceae (Pluteaceae)
- Suku: Volvariella (Volvariella)
- Tyyppi: Volvariella bombycina (Volvariella silky)
Volvariella silkkinen or Volvariella bombicina (Lat. Volvariella bombycina) on kaunein puulla kasvava helttasieni. Sieni sai nimensä siitä, että tämän suvun sienet on peitetty eräänlaisella huovalla - Volvolla. Sienenpoimijoiden keskuudessa sitä pidetään syötävänä sienenä, mikä on melko harvinaista.
Sieni on koristeltu kellomainen hilseilevä hattu, jonka halkaisija on kahdeksantoista senttimetriä. Sienen levy muuttuu ajan myötä punertavanruskeaksi. Sienen pitkä jalka tyvessä on huomattavasti laajentunut. Ellipsoidiitiöt ovat vaaleanpunaisia. Kasvuprosessissa sienen lamellikerros muuttaa väriä valkoisesta vaaleanpunaiseksi.
Volvariella silkkinen on melko harvinainen sienestäjälle. Se on yleinen sekametsissä ja suurissa luonnonpuistoissa. Suosittu asuinpaikka valitsee kuolleet ja taudeista heikentyneet lehtipuiden rungot. Puista etusija annetaan vaahteralle, pajulle ja poppelille. Aktiivisen hedelmän kausi kestää heinäkuun alusta elokuun loppuun.
Korkin värin ja kuiturakenteen vuoksi tätä sientä on erittäin vaikea sekoittaa muihin sieniin. Hänellä on hyvin ainutlaatuinen ulkonäkö.
Volvariela soveltuu tuorekäyttöön esikeiton jälkeen. Liemi valutetaan keittämisen jälkeen.
Monissa maissa tämä melko harvinainen sienilaji on sisällytetty punaisiin kirjoihin ja täydelliseltä tuholta suojattujen sienien luetteloihin.
Ammattimainen sienenpoimija tuntee sienen, mutta kokemattomat sienestäjät ja yksinkertaiset sienestäjät tuntevat sen vähän, koska sitä tulee vastaan melko harvoin.
Joitakin volvarielatyyppejä voidaan viljellä keinotekoisesti, jolloin voit saada hyvän sadon tämäntyyppisistä herkullisista sienistä.