Suolakeittoaineet
| suolaheinä | 250.0 (gramma) |
| persiljajuuri | 10.0 (gramma) |
| sipuli | 20.0 (gramma) |
| purjo | 20.0 (gramma) |
| margariini | 24.0 (gramma) |
| maito lehmä | 150.0 (gramma) |
| kananmuna | 2.5 (kappale) |
| vesi | 700.0 (gramma) |
| Vehnäleipäkrutonit (1. vaihtoehto) | 20.0 (gramma) |
Valmistusmenetelmä
Suola on sallittua omassa mehussaan ja sitten hierotaan. Laita perunat kiehuvaan liemeen tai veteen ja kiehauta, lisää sitten ruskistetut sipulit, happosuola ja keitä 15 minuuttia. Lisää 5-10 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä l, mausteet. Ennen lähtöä kaali -keitto maustetaan maidon tai kerman ja 2 munan seoksella 1000 g keittoa kohden). Sen valmistamiseksi raakoja munankeltuaisia sekoitetaan, keitetään ja jäähdytetään 60-70 ° C: n lämpötilaan, lisätään vähitellen maitoa tai kermaa. Seosta keitetään miedolla lämmöllä vesihauteessa, kunnes se sakeutuu, kiehumatta, ja suodatetaan. Kun jätät kaalikeiton, laita muna, joka on keitetty "pussiin" tai kovaa keitettyä smetanaa ja tarjoile krutonkeja erikseen.
Voit luoda oman reseptin ottaen huomioon vitamiinien ja kivennäisaineiden menetykset käyttämällä sovelluksen reseptilaskuria.
Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 45.3 kCal | 1684 kCal | 2.7% | 6% | 3717 g |
| Proteiinit | 2.1 g | 76 g | 2.8% | 6.2% | 3619 g |
| Rasvat | 3.1 g | 56 g | 5.5% | 12.1% | 1806 g |
| Hiilihydraatit | 2.4 g | 219 g | 1.1% | 2.4% | 9125 g |
| orgaaniset hapot | 0.2 g | ~ | |||
| Ravintokuitu | 0.4 g | 20 g | 2% | 4.4% | 5000 g |
| vesi | 99.1 g | 2273 g | 4.4% | 9.7% | 2294 g |
| Ash | 0.6 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 700 μg | 900 μg | 77.8% | 171.7% | 129 g |
| Retinolin | 0.7 mg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 8.8% | 2500 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 11% | 2000 g |
| B4-vitamiini, koliini | 26.8 mg | 500 mg | 5.4% | 11.9% | 1866 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 8.8% | 2500 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 4.4% | 5000 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 2.7 μg | 400 μg | 0.7% | 1.5% | 14815 g |
| B12-vitamiini, kobalamiini | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 7.3% | 3000 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 11.8 mg | 90 mg | 13.1% | 28.9% | 763 g |
| D-vitamiini, kalsiferoli | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 4.4% | 5000 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 0.7 mg | 15 mg | 4.7% | 10.4% | 2143 g |
| H-vitamiini, biotiini | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 10.2% | 2174 g |
| PP-vitamiini, NE | 0.5486 mg | 20 mg | 2.7% | 6% | 3646 g |
| niasiini | 0.2 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 166 mg | 2500 mg | 6.6% | 14.6% | 1506 g |
| Kalsium, Ca | 34.3 mg | 1000 mg | 3.4% | 7.5% | 2915 g |
| Pii, Si | 0.04 mg | 30 mg | 0.1% | 0.2% | 75000 g |
| Magnesium, mg | 24.8 mg | 400 mg | 6.2% | 13.7% | 1613 g |
| Natrium, Na | 34.8 mg | 1300 mg | 2.7% | 6% | 3736 g |
| Rikki, S | 21.8 mg | 1000 mg | 2.2% | 4.9% | 4587 g |
| Fosfori, P | 54.8 mg | 800 mg | 6.9% | 15.2% | 1460 g |
| Kloori, Cl | 41.8 mg | 2300 mg | 1.8% | 4% | 5502 g |
| Hivenaineet | |||||
| Alumiini, Al | 13.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 3.6 μg | ~ | |||
| Rauta, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 9.7% | 2250 g |
| Jodi, minä | 3 μg | 150 μg | 2% | 4.4% | 5000 g |
| Cobalt, Co. | 1.1 μg | 10 μg | 11% | 24.3% | 909 g |
| Mangaani, mn | 0.0213 mg | 2 mg | 1.1% | 2.4% | 9390 g |
| Kupari, Cu | 12.8 μg | 1000 μg | 1.3% | 2.9% | 7813 g |
| Molybdeeni, Mo. | 1.4 μg | 70 μg | 2% | 4.4% | 5000 g |
| Nikkeli, Ni | 0.05 μg | ~ | |||
| Lyijy, Sn | 1.5 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 8.6 μg | ~ | |||
| Seleeni, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.9% | 27500 g |
| Strontium, vanhempi | 2 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 8 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.4% | 50000 g |
| Kromi, kr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 3.1% | 7143 g |
| Sinkki, Zn | 0.1769 mg | 12 mg | 1.5% | 3.3% | 6783 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Tärkkelys ja dekstriinit | 0.07 g | ~ | |||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 1.6 g | enintään 100 г | |||
| sterolit | |||||
| Kolesteroli | 52.4 mg | enintään 300 mg |
Energia-arvo on 45,3 kcal.
Suolakaali-keitto runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: A-vitamiini - 77,8%, C-vitamiini - 13,1%, koboltti - 11%
- Vitamiini on vastuussa normaalista kehityksestä, lisääntymistoiminnasta, ihon ja silmien terveydestä sekä immuniteetin ylläpitämisestä.
- C-vitamiini osallistuu redoksireaktioihin, immuunijärjestelmän toimintaan, edistää raudan imeytymistä. Puutos johtaa löysään ja vuotavaan ikeniin, nenäverenvuotoon veren kapillaarien lisääntyneen läpäisevyyden ja haurauden vuoksi.
- Koboltti on osa B12-vitamiinia. Aktivoi rasvahappojen aineenvaihdunnan ja foolihapon metabolian entsyymit.
SORELIN RESEPTIEN AINEOSIEN kaloripitoisuus ja kemiallinen koostumus / 100 g
- 22 kCal
- 51 kCal
- 41 kCal
- 36 kCal
- 743 kCal
- 60 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
Tunnisteet: Ruoanlaitto, kaloripitoisuus 45,3 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, mitkä vitamiinit, kivennäisaineet, miten valmistaa suolahappikeittokeitto, resepti, kalorit, ravintoaineet