Tämä kasvi on kotoisin Meksikon autiomaa-alueilta ja lounaisosavaltioista, kuten Arizona ja New Mexico. Yksi yleisimmistä tavoista kuluttaa agavea on nektarin muodossa, joka on kevyt siirappirakenne. Agavea voidaan käyttää myös raakana, keitettynä ja kuivattuna. Se on luonnollinen vaihtoehto puhdistetulle sokerille. Nektaria lukuun ottamatta kaikki agaven muodot ovat hyvä raudan lähde, kivennäisaine, joka kuljettaa happea keuhkoista muihin kehon osiin. 100 g raakaa agavea sisältää. Tarjoa kuivatussa agavessa. Lisäksi agave, erityisesti kuivattu agave, on hyvä sinkin lähde, joka on ihon terveydelle välttämätön mineraali. Agave sisältää saponiineja, jotka sitoutuvat kolesteroliin ja. Saponiinit auttavat myös estämään syöpäkasvainten kasvua. Agave sisältää eräänlaista kuitua, joka on probiootti (hyödylliset bakteerit). Agavenektari korvaa täydellisesti synteettisen sokerin erilaisten makeisten kulinaarisissa resepteissä. Se sisältää 21 kaloria per 1 tl, mutta tämä on myös sen tärkein etu sokeriin verrattuna. Toisin kuin hunaja, agavenektari on vegaaninen vaihtoehto sokerille. Atsteekit käyttivät agavenektarin ja suolan seosta liotukseen haavoille ja balsamia ihotulehdusten hoitoon.
2022-11-11