Sisällys
Oletko valmis "terveelliseen" seikkailuun? Etsitkö alkuperäisiä reseptejä, jotka antavat kehollesi kaiken sen ansaitseman hyvinvoinnin? Tiedätkö tämän uuden trendin nimeltä chia?
Kuten kaikki muutkin, etsin Internetistä tapoja parantaa terveyttäni ja ruokavaliotani ja törmäsin uteliaan pikkupedoon nimeltä Chia-siemenet.
Olin aluksi skeptinen, mutta kokeilin sitä ja huomasin näiden pienten siementen uskomattomat edut.
Olen valinnut sinulle 12-reseptit joka herättää makuhermosi ja opettaa sinua löytämään terveellisemmän ruokavalion.
Mutta ensin, mikä on chia-siemen?
Mitä jos oppisit tuntemaan tämän pienen chian siemenen suoraan Meksikosta ja Perusta? Tämä salviaperheen kasvi, joka lausutaan "Kia", oli erittäin suosittu atsteekkien ja mayojen keskuudessa jo tuhansia vuosia sitten.
He söivät sitä päivittäin ajatellen, että se antoi heille fyysistä ja henkistä voimaa.
Superruoka, chia sisältää runsaasti omega 3:a, proteiinia, kuitua, lipidejä, antioksidantteja ja se on gluteeniton. Tällä unikon näköisellä pienellä mustalla siemenellä on uskomattomia lääkinnällisiä ominaisuuksia. (1)
Chian tärkein etu on sen ruokahalua hillitsevä vaikutus. Joten ei, se ei ole mikään ihmesiemen, joka saa sinut laihduttamaan, mutta sen kyllästysvaikutus auttaa suuresti hidastamaan pientä himoasi.
Chiaa suositellaan erityisesti urheilijoille, koska se on energianlähde, joka säätelee sokeria ja edistää nesteytystä lihasten palautumisen parantamiseksi.
Parhaat reseptit chia-siemenillä
Chian etuna on, että se täydentää melkein mitä tahansa ruokaa. Varmistaaksesi päivittäisen annoksen (enintään 2 rkl), jos sinulla ei ole aikaa sisällyttää sitä reseptiin, lisää se vain jogurttiin, keittoon tai salaattiin.
Mestarien aamiaiseksi teen "yön puuroa" chiasta. Valmistan edellisenä iltana kuppiin noin 40g kaurapuuroa ja teelusikallisen chiaa, peitän maidolla ja annan seistä jääkaapissa.
Seuraavana aamuna löysin pienen puuron, jonka sokeroin hunajalla ja voila.
Mutta en jätä sinua enää vaipumaan ja ehdotan, että etsit yhdessä, mitä reseptejä voimme valmistaa näistä pienistä siemenistä.
Makeita reseptejä
Le vanukas chia
tai valitsemaasi kasvimaitoa tai vaahterasiirappia, agavesiirappia
- Sekoita 2 rkl chia-siemeniä 200 ml:aan kookosmaitoa (tai valitsemaasi kasvimaitoa) ja 1 tl hunajaa (tai vaahterasiirappia, agavesiirappia).
- Asettele kahteen verriiniin, anna seistä jääkaapissa useita tunteja
- Lisää päälle haluamasi hedelmät. Puhdasta iloa!
Suklaa- ja chia-siemenmuffinsseja
- Muussaa 2 kypsää banaania kulhossa
- Lisää 2 kananmunaa ja sekoita hyvin
- Lisää 220 g jauhoja, 40 g sokeria, 2 rkl chiaa, 1/2 pussia leivinjauhetta, 1 tl 100 % kaakaojauhetta ja sekoita.
- Kaada muffinivuokiin 180 °C Th.6 noin 25 min.
Energiapallot
- Sekoita 250 g taateleita ja 2 rkl kookosöljyä, kunnes saat tahnaa.
- Lisää sitten 2 rkl chia-siemeniä, 80 g kaurahiutaleita ja makusi mukaan manteleita, cashewpähkinöitä, auringonkukan- tai kurpitsansiemeniä jne., kunhan siemeniä on niiden ympärillä. 180 g.
- Sekoita kaikki niin, että saat hyvän taikinan, josta muotoilet sitten palloja.
- Pyöritä näitä palloja halutessasi seesaminsiemenissä, kookosraasteessa tai 100 % kaakao-suklaajauheessa.
- Laita ne jääkaappiin useiksi tunniksi ja säilytä sitten ilmatiiviissä rasiassa noin 3 viikkoa. Syö lusikallinen aamulla tai ennen urheilua, ne ovat ihanteellisia lisäämään energiaa, mutta myös erittäin makeita, joten älä ole liian ahne. (2)
Terveellisiä pannukakkuja chia-siemenillä
Kaksi henkilöä:
- Laita tehosekoittimeen 1 rkl kauralesettä tai kuten minä, sekoita kaurahiutaleet jauheeksi, 2 munaa, 2 hyvin kypsää banaania, 2 rkl chia-siemeniä ja 1 leivinjauhe
- Sekoita kaikki, kunnes saadaan homogeeninen tahna.
- Kuumenna pannu, lisää kookosöljy ja kaada seos
- Pirskota pannukakkuihin vaahterasiirappia tai hunajaa, lisää hedelmiä ja tässä on hauska ja syytön aamiainen.
- Sekoita salaattikulhossa 220 g maapähkinävoita, rapeaa tai tasaista haluamallasi tavalla, 1 rkl makeuttamatonta kaakaojauhetta, 1 rkl chia-siemeniä ja muna.
- Muotoile pieniä palloja, litistä niitä hieman ja laita ne leivinpaperilla vuoratulle pellille.
- Noin 10 min 180°C. Pieni vinkkini: ota keksit uunista, kun ne ovat vielä hieman pehmeitä.
Keksit jähmettyvät hyvin nopeasti jäähtyessään, joten jos odotat niiden olevan kovia paistamisen aikana, päädyt valitettavasti syömäkelvottomiin päällysteisiin.
Pikku temppu
Chia granola
cashew, pekaanipähkinä jne.
- Sekoita salaattikulhossa 100 g kaurapuuroa, 20 g manteleita, 20 g saksanpähkinöitä (cashew, pekaanipähkinä jne.), 1 rkl chia-siemeniä, 1 iso rkl hunajaa ja 2 rkl kookosöljyä.
Jos suklaanhimo kutittaa makuhermojasi, lisää myös muutama tumma suklaapala.
- Levitä seos leivinpaperilla päällystetylle uunipellille noin 15 min 180 asteeseen.
- Kiellä kaupalliset granolat ja myslit, jotka ovat täynnä sokereita ja lisäaineita vastoin sitä, mitä sinulle kerrotaan. Kotitekoinen on paljon parempi, eikö?
Suolaisia reseptejä
Kasvissyöjänyyttejä chia-siemenillä
16 lihapullille
- Leikkaa 3 munakoisoa kahtia, leikkaa hedelmäliha ristiin, voitele oliiviöljyllä ja 30 min uunissa 180 °C
- Liota sillä välin 2 rkl chiaa 3 rkl:ssa vettä 10 minuuttia
- Sekoita munakoison hedelmäliha salaattikulhossa 2 rkl tomaattipyreetä, 60g kaurapuuroa, 45g korppujauhoja, puristettua valkosipulia, hienoksi pilkottua sipulia, suolaa, pippuria ja laita 20 min jääkaappiin hyytymään.
- Muotoile lihapullia, joita haudutat kevyesti Provencen yrteillä koristellussa tomaattikastikkeessa.
Raidallinen kynä chia-siemenillä
- Keitä 400 g penne rigatea ja valuta ne.
- Lisää paistinpannulle oliiviöljy, pasta ja 100 g irrotettua rucolaa. Sekoita ja anna kiehua 1 minuutti.
- Paisuta 2 rkl chia-siemeniä 3 rkl:ssa vettä 10 minuutin ajan.
- Lisää siemenet pennen ja rucolan seokseen. Suola, pippuri ja sekoita. Ota pois lämmöltä ja ripottele päälle parmesaania.
Paahdettua lohipihviä siemenillä
- Sekoita kulhossa 1 rkl sinappia ja 2 rkl oliiviöljyä.
- Sivele 4 lohipihviä tällä seoksella ja pyörittele ne seoksessa, jossa on 2 rkl seesaminsiemeniä ja 2 rkl chia-siemeniä, paina hyvin alas, jotta seos pysyy.
- Paista astia uunissa 220 °C:ssa. Pieni ehdotus: tarjoile tämä ruokalaji tagliatellen, porkkanoiden ja kesäkurpitsan kanssa erittäin terveellisen aterian saavuttamiseksi.
Pieni ehdotus
Kesäkurpitsapala siemenillä
- Leikkaa 1 kg kesäkurpitsaa erittäin ohuiksi viipaleiksi mandoliinilla ja keitä niitä 10 minuuttia suolalla maustetussa vedessä.
- Sekoita salaattikulhossa sipuli, 1 rkl oliiviöljyä, persilja, 3 munaa ja 250 g mascarponea.
- Laita valutetut kesäkurpitsat neliönmuotoiseen vuokaan ja kaada munaseos.
- Ripottele kaikki päälle 4 rkl chia-siemeniä ja paista 30 minuuttia 180 °C:ssa.
Perunapannukakku chialla
- Kaada salaattikulhoon 4 rkl chia-siemeniä kupilliseen vettä ja anna turvota.
- Keitä sillä välin 2 isoa perunaa, anna jäähtyä, kuori ja muussaa ne.
- Sekoita perunat, chia-siemenet, persilja 30 g:aan juustoraastetta.
- Säilytä 30 minuuttia jääkaapissa.
- Muotoile pannukakkuja ja ruskista ne oliiviöljyssä.
Boulghour au chia
- Liota 2 rkl chiaa vedessä noin 30 minuuttia.
- Keitä bulguria noin 20 minuuttia, valuta se ja anna jäähtyä.
- Sekoita kulhossa valutettu chia ja valutettu bulgur, lisää sitten minttu, persilja, ruohosipuli, 1 sipuli ja kourallinen rucolaa.
- Suolaa ja pippuria, lisää tilkka sitruunamehua ja tilkka oliiviöljyä.
- Alkupalana tai lisukkeena se on taattu menestys vieraidesi kanssa.
Vettä ja chia-siemeniä hyvinvointijuomaksi
Chia-siementen voima ei pysähdy aterioillasi, sillä nämä nuoret naiset kutsuvat itsensä myös vesilasillesi.
Kun aloitat "terveen" elämän, puhumme sinulle paljon aiheesta "detox vettä", Tiedätkö ne juomat, joissa on vettä ja tuoreita hedelmiä tai yrttejä? Mutta oletko koskaan kuullut tästä pienestä chia-siemenreseptistä?
Pieni bonusresepti, vain sinun iloksesi.
Tuore halkeama
- Laita isoon lasilliseen vettä 1 rkl chia-siemeniä, sekoita ja anna seistä 5 minuuttia.
- Lisää sitten yhden sitruunan tai 1/2 sitruunan ja 2 klementiinin mehu.
- Lisää sitten 1 tl agavesiirappia tai hunajaa ja sekoita uudelleen.
- Anna seistä 10 minuuttia ja lisää jääkuutioita nautittavaksi. (4)
Kuten detox-veteen, on mahdollista lisätä kaikki haluamasi hedelmät tuore split. Uskalla käyttää uusia makuja!
Kuten olet nähnyt, chia-siemenillä on lukemattomia etuja kehollesi. Niin kauan kuin et ylitä 2 ruokalusikallista päivässä, ne voivat johtaa sinut vain kohti haluamaasi "terveellistä" elämää.
Kaikki nämä reseptit ovat vain yleiskatsaus, ja sinun on päästävä mielikuvituksesi valloilleen. Päästä luovuutesi valloilleen ja vaihtele ruokia. Jos sinun on muistettava yksi asia, se on: ILO!
Viimeiset pienet suositukset:
Korkean kuitupitoisuuden vuoksi voit kokea hieman vatsakipua, kun käytät chiaa ensimmäistä kertaa (ripuli). Älä epäröi vähentää kulutustasi, jos ongelma jatkuu.
Muista myös, että puhumme siemenistä ja siksi chiaa ei suositella ihmisille, jotka jo kärsivät allergioista muille siemenille tai pähkinöille.