Sisällys
Italialaiset juustot ovat trendikkäitä kaikkialla maailmassa. Käytämme myös italialaista juustoa omien aterioiden valmistamiseen. Ja riippuen juuston rakenteesta ja koostumuksesta, se on tarpeen eri tehtäviin. Tässä on kolme suosituinta italialaista juustoa, niiden käyttö ruoanlaitossa.
parmesan
Rakenne on kiintein, mutta samalla erittäin hauras juusto. Italiassa sitä kutsutaan Parmigiano Reggianoksi. Kilon parmesaanin kypsentäminen vie 16 litraa maitoa ja kypsyttää sen viimeisen 36 kuukauden aikana. Italiassa tämä juusto on ainesosa lasagnea, pizzaa, pastaa ja kypsennä parmesaanikastikkeilla, kuten pesto. Syö juustoa ja mene viinille.
Missä: salaateissa, kastikkeissa, keitoissa, kastikkeissa, pastassa, risottossa, leivonnaisissa.
Valmista bruschetta tomaateilla ja parmesaanijuustolla. Paahda patonki viipaleet kullanruskeiksi uunissa. Hienonna tomaatit ja paista valkosipuli paistinpannussa oliiviöljyssä. Laita pehmeät tomaatit bruschettaan ja ripottele päälle raastettua parmesanjuustoa.
Mozzarella
Mozzarella - pehmeä ja maukas kuuluisa italialainen juusto. Se on valmistettu puhvelien tai lehmien luonnollisesta maidosta. Aikuisen mozzarella nopeasti.
Missä: välipaloja, pizzaa, kakkuja, vuoka ja salaatteja.
Suosittu italialainen Caprese -alkuruoka voi koristaa kesäpöytäsi. Leikkaa tomaatit viipaleiksi, laita sitten viipaloidut mozzarellaviipaleet, koristele basilikanlehdillä ja ripottele alkuruoka oliiviöljyllä.
Gorgonzola
Gorgonzola yhdistää terävän maun ja herkän kermaisen koostumuksen. Tuoksuva juusto valmistetaan injisoimalla penisilliiniä, joka annetaan nuorelle kypsyvälle juustolle.
Missä: jälkiruoat, pasta, risotto, pizza.
Tarjoamme sinulle keittää helpon alkupalan Gorgonzola ja viinirypäleet. Levitä suolatonta keksejä Gorgonzola -juustoa, laita sitten toinen keksejä ja levitä juusto uudelleen. Poista rypäleistä luut, leikkaa marjat puoliksi ja aseta ne juuston päälle.
Lue lisää juusto.