Frose (tai “frosen”) ei ole uutuus ruoanlaitossa, mutta on silti muodikasta käyttää sitä tänä kesänä. Tämä virkistävä juoma on ollut johtava useita vuosia, eikä se aio antaa tilaa uusille tuotteille.
Klassinen frose on valmistettu ruusuviinistä, mansikkasiirappista ja sitruunamehusta, mutta sitä voi vaihdella myös muiden makeiden tai hedelmäisten muistiinpanojen kanssa. Houkuttelevan ulkonäkönsä vuoksi Frose valloitti ensin suositut sosiaaliset verkostot, syrjäyttäen smoothiet ja cocktailit, ja siitä tuli sitten ravintoloiden avoimien kesäalueiden tunnusmerkki.
Kevin Liun Craft Cocktails at Home -kirjassa kerrotaan, että jäädytettyjen cocktailien historia alkaa Yhdysvalloissa toisen maailmansodan jälkeen. Vuonna 1952 Stengerin kirja ”Reseptit sähkösauvasekoittimelle” julkaisi ensimmäistä kertaa reseptin jäähdyttävästä cocktailista - mansikan daiquirista.
Tällä hetkellä Yhdysvalloissa alkoholiton jälkiruoka Viipaloitu jää oli saamassa suosiota. 11. toukokuuta 1971 Dallasin ravintola Mariano Martinez keksi ensimmäisen frosen margaritakoneen.
Jääcocktail valmistetaan näin: ensin viini jäädytetään, sitten vaaleanpunaisen jään kuutiot murskataan murusiksi yhdessä mansikoiden ja sitruunamehun kanssa. Linnoitukseen lisätään usein myös vodkaa ja grenadiinia.
Frisling on ajatus Oakland Bay Grape -omistajan Stevie Stakiniksesta San Franciscosta. Rieslingiä täydennetään hunajalla ja sitruunasiirapilla, sitruunamehulla ja tuoreella mintulla. Kaikki tämä sekoitetaan myös perusteellisesti tehosekoittimessa.