Sisällys
Keväällä, samaan aikaan morssien kanssa, metsiin ilmestyy linjoja (Gyromitra): näitä sieniä voidaan myös pitää ensisijaisesti, koska muissa maissa ne eivät ole käytännössä yleisiä tai suosittuja. Mutta Maassamme Gyromitraa on kunnioitettu muinaisista ajoista lähtien: sadonkorjuukaudella, kun talvitarvikkeet loppuivat, harvat pöydät pärjäsivät ilman näitä sieniä.
Ole hyvin varovainen! Linjojen joukossa on sekä syötäviä että myrkyllisiä lajeja. Jättisiimat ovat yllättävän herkkiä ja maukkaita sieniä, ja tavalliset siimat ovat myrkyllisiä. Niiden erottaminen on erittäin helppoa: myrkyllisillä tavallisilla linjoilla on tummanruskea-kastanjan tai ruskehtavan kihara hattu ja tasainen ja pitkä varsi, ja syötävillä jättiläisviivoilla on erittäin leveä mukulajalka, minkä vuoksi ne saivat sellaisen nimen. ovat väriltään paljon vaaleampia – kellertäviä. Kuten näette, ommelsienet näyttävät erilaisilta, joten niiden keräämisessä on vaikea tehdä virhettä.
Kuvaus jättiläisen linjasta
Jättikielisten (Gyromitra gigas) elinympäristöt: lehti- ja koivuseosmetsissä, humusrikkaalla maaperällä ne kasvavat pienissä ryhmissä tai yksittäin.
Kausi: Huhtikuu Toukokuu.
Hatun korkeus on 4-8 cm, ja koko sienen korkeus on jopa 15 cm ja vielä suurempi paksuus - jopa 30 cm.
Kuten kuvasta näet, tämän sienilinjan korkin väri on vaaleanruskea, korkki on kiinnitetty varteen:
Jalan korkeus on 3-7 cm ja paksuus suurempi - 6-10 cm. Jalka on poikkileikkaukseltaan soikea, sen väri on luonnonvalkoinen.
massa: valkoinen tai harmahtava, ilman paljon makua ja hajua.
Records. Yläosan jalka muuttuu heti hatuksi, joten siinä ei ole lautasia sellaisenaan.
Vaihtuvuus. Korkin väri muuttuu vaaleanruskeasta, myöhemmin tummanruskeaksi ja punertavanruskeaksi.
Samanlaisia tyyppejä. Syötävä jättimäinen siima muistuttaa hyvin epämääräisesti syömäkelvotonta ja vatsakipua aiheuttavaa tavallista siimaa (Gyromitra esculenta), joka on tunnettu ei niin massiivisesta varrestaan ja ruskeasta kastanjahatusta.
Syötävyys: esikeitetään vähintään 25 minuuttia, minkä jälkeen ne paistetaan, keitetään, säilytetään.
Syötävä, 3. ja 4. luokka.
Näistä kuvista näkyy, miltä jättimäiset sienet näyttävät:
Miltä normaali linja näyttää?
Tavallisten linjojen (Gyromitra esculenta) elinympäristöt: hiekkamaalla sekametsissä, nurmikon keskellä ja lahopuun vieressä kasvaa pienissä ryhmissä tai yksittäin.
Kausi: Huhtikuu Toukokuu.
Hatun halkaisija on 3-10 cm, pallomainen. Lajin erottuva piirre on muodoton aivotaitettu hattu, joka on tumma kastanja tai ruskeanruskea. Hattu, paikoin jalkalla kasvatettu.
Jalka on lyhyt, paksu, korkeus 2-6 cm, paksuus 15-30 mm, uurteinen tai taitettu, ontto, ensin valkoinen, myöhemmin norsunluu, siinä on pitkittäisiä uria.
massa: valkeahko, kova, ei paljon makua ja hajua.
Records. Yläosan jalka muuttuu heti hatuksi, joten siinä ei ole lautasia sellaisenaan.
Vaihtuvuus. Lakin väri vaihtelee ruskeasta kastanjasta vaaleanpunaiseen kastanjaan ja ruskeanruskeaan.
Samanlaisia tyyppejä. Syötävä tavallinen siima eroaa kuvaukseltaan jättiläisen (Gyromitra gigas) syötävästä linjasta. Jättiläisellä on massiivinen soikea tai epäsäännöllinen varsi, jonka poikkileikkaus on suurempi kuin sienen korkeus.
Myrkyllinen, myrkyllinen.
Täällä voit nähdä kuvia molempien linjojen sienistä, joiden kuvaus on esitetty yllä:
Linjojen tärkeimmät hyödylliset ominaisuudet
Miten ihmeellisiä ovatkaan luonnon oikut ja yllätykset! Tavallisilla linjoilla on erinomaiset parantavat ominaisuudet huolimatta siitä, että ne ovat myrkyllisiä. Jättiläisten linjojen edut ovat myös suuria.
Linjojen tärkeimmät parantavat ominaisuudet ovat:
- Linjoilla on analgeettisia ominaisuuksia ja ne lievittävät kipua.
- Linjatinktuuraa käytetään nivelsairauksien, niveltulehduksen, radikuliitin, reuman, moniniveltulehduksen, osteokondroosin, jalkojen kivun hoitoon ja lievitykseen.
- Liiankasvaneiden luiden hoito.
- Haimatulehduksen ja haiman hoito.
- Onkologisten sairauksien hoito myöhäisvaiheisiin asti, jolloin kivunlievitystä tarvitaan.
- Tinktuura valmistetaan hienonnetuista sienistä (noin 10 grammaa), ne kaadetaan 150 grammaan hyvää vodkaa, sekoitetaan ja infusoidaan jääkaapissa 2 viikkoa. Hiero seuraavaksi tinktuura kipeisiin kohtiin ja peitä vartalo lämpimällä villahuivilla.
