Sisällys
Loputon himo suolaisiin ja rasvaisiin ruokiin, kuivaksi keitettyihin välipaloihin, upeaan illalliseen nälkäisen työpäivän jälkeen… Me kaikki joskus antaudumme huonoille ruokailutottumuksille. Menu on siis tarpeen rakentaa niin, että se tuo kiellettyjen nautintojen lisäksi myös etuja. Joten mitkä ovat hyödyllisimpiä maksatuotteita, jotka auttavat meitä tekemään tämän?
Meren parantava voima
Mitkä ruoat ovat hyviä ihmisen maksalle? Ensinnäkin tämä on rakkolevää tai merilevää. Huolimatta kuvailemattomasta ulkonäöstä, se sisältää runsaasti arvokkaita elementtejä. Niiden joukossa ovat orgaaniset hapot, jotka poistavat raskasmetallisuoloja maksasta. Levät ovat myös täynnä seleeniä, joka suojaa maksasoluja tuhoutumiselta. Lisäksi rakkolevä parantaa kilpirauhasen toimintaa, normalisoi kolesterolitasoja ja vähentää syöpäriskiä. Edullisin tapa saada kaikki täysillä on tehdä yksinkertainen salaatti. Leikkaa kuutioiksi 200 g tofujuustoa, lisää 1 tl seesaminsiemeniä ja 1 rkl soijakastiketta, anna hautua 5 minuuttia. Yhdistä 4 hienonnettua tomaattia, punaista ja vihreää paprikaa, 250 g rakkolevää ja 2 valkosipulinkynttä salaattikulhoon. Suola ja pippuri tämä seos maun mukaan, lisää tofu kastikkeella - maksan terveyssalaatti on valmis.
Meksikon vastalääke
Ravitsemusasiantuntijoiden mukaan paras maksan elvyttämiseen hyödyllinen tuote on avokado. Syömällä sitä säännöllisesti autamme elimistöä tuottamaan aineita, jotka neutraloivat erilaisia myrkyllisiä yhdisteitä. Tämä hedelmä on erityisen hyödyllinen myrskyisten ja pitkittyneiden juhlien jälkeen, joissa on runsaasti rasvaisia ruokia ja alkoholia. Ja avokado on myös välttämätön hepatiitin, diabeteksen ja mahan korkean happamuuden hoidossa. Paras avokadon kulinaarinen käyttötapa on suosittu meksikolainen guacamole-kastike. Vatkaa 2 kypsän avokadon hedelmäliha, yhden limetin ja puolen sitruunan mehu, nippu korianteria, 1 rkl oliiviöljyä ja suolaa maun mukaan tehosekoittimella tasaiseksi tahnaksi. Halutessasi voit lisätä tomaattia ilman kuorta, paprikaa ja ripaus chiliä. Guacamole sopii hyvin lihan, kalan, siipikarjan ja vihannesten kanssa. Ja jos kaadat sen ruispaahtoleivän päälle, saat runsaan ja erittäin terveellisen voileivän.
Iloinen punatukkainen tohtori
Mitkä ruoat ovat hyödyllisiä sairaalle maksalle? Kaikki oranssit vihannekset, erityisesti kurpitsa. Ensinnäkin harvinaisen T-vitamiinin ansiosta, jonka läsnä ollessa rasvaiset ja paistetut ruoat imeytyvät paljon helpommin. Kurpitsansiemenillä, joilla on kolerettinen vaikutus, on myös myönteinen vaikutus maksaan. Maksasolujen palauttamiseksi ja sen toiminnan parantamiseksi riittää syömään 30-40 g suolaamattomia siemeniä päivässä. Mutta kurpitsasta on parasta tehdä kevyt kesäkeitto. Paista sipuli kasviöljyssä, levitä 1 kg kurpitsakuutioita ja hauduta 10 minuuttia. Lisää 3 murskattua omenaa, 500 ml kasvislientä, suolaa ja pippuria. Muista lisätä ripaus korianteria, kuminaa, kanelia ja inkivääriä. Keitä keittoa 30 minuuttia, soseuta tehosekoittimella ja laimenna tarvittaessa kuumalla vedellä. Koristele keittolautanen persiljalla ja kuorituilla kurpitsansiemenillä – tämä kauneus miellyttää silmää ja parantaa maksan.
Makeus lääkkeenä
Kuivattuja aprikooseja pidetään ansaitusti erittäin hyödyllisinä maksalle. Kuten tiedät, kaikenlaiset makeiset aiheuttavat merkittävän iskun maksaan. Tässä mielessä kuivatut aprikoosit ovat terveellinen ja herkullinen vaihtoehto. Kuitu yhdistettynä pektiiniin puhdistaa perusteellisesti kaikki kertyneet ruokajätteet kehosta. Muuten, viimeaikaiset tutkimukset ovat osoittaneet, että kuivattujen aprikoosien toistuva käyttö ehkäisee maksasyöpää. Syö se juuri sellaisena ja lisää se suosikkipuuroasi. Liota 150 g kuivattuja aprikooseja kiehuvassa vedessä olkien kanssa 30 minuuttia. Ruskista tällä välin 250 g tattaria kuivalla pannulla, kaada 500 ml vettä kanelitikulla ja keitä, kunnes neste haihtuu. Poista lopuksi kaneli ja laita sen sijaan kuivattuja aprikooseja ja kourallinen murskattuja hasselpähkinöitä. Lisää ripaus suolaa, muskottipähkinä veitsen kärkeen ja pala voita. Tästä puurosta tulee pian välttämätön ja suosikkiruoka.
Olemisen maitomainen keveys
Kiirehdimme miellyttämään niitä, jotka ihmettelevät, ovatko maitotuotteet hyödyllisiä maksalle. Silti erityisesti kefiiri, ryazhenka ja vähärasvainen luonnonjogurtti. Kroonisten maksasairauksien pahenemisen yhteydessä nämä tuotteet on tarkoitettu ensisijaisesti. Ne hyödyttävät kuitenkin myös terveitä ihmisiä. Hapatetut maitobakteerit eivät vain huolehdi suoliston mikrofloorasta, vaan myös imevät sienen tavoin myrkkyjä ja poistavat ne kokonaan kehosta. Tehosta parantavaa vaikutusta valmistamalla fermentoitu maito smoothie pellavansiemenillä. Ne puhdistavat maksan lisäksi myös veren haitallisista aineista. Joten kaada 8-10 luumua kiehuvalla vedellä 5 minuutin ajan. Sekoita sitten 2 rkl. l. ruislese, 2 tl. pellavansiemenet, kaada kaikki 300 ml kefiiriä ja vatkaa tehosekoittimella homogeeniseksi tasaiseksi massaksi. Tällainen herkullinen ja ravitseva cocktail on paras aamiainen maksalle.
Ja mitä maksasairauksille hyödyllisiä ruokia tiedät? Jos tiedät kuinka täydentää terveysluokitustamme, muista jakaa se "Syö kotona!" -klubin lukijoille. hyödyllisiä vinkkejä ja mielenkiintoisia reseptejä, testattu toiminnassa.