Sisällys
Vasily Generalov ei ole ollenkaan ravitsemusterapeutti, mutta tieteiden tohtori, yksi johtavista asiantuntijoista ketogeenisen ruokavalion käyttöönotossa erilaisille patologioille. Hän itse on noudattanut keto-ruokavaliota kolme vuotta - tänä aikana hän ei vain laihtunut 15 kiloa, vaan myös nuorentanut 15 vuotta. 47-vuotiaana hän tuntee ja näyttää paljon paremmalta kuin monet hänen ikäisensä.
Mistä keto-ruokavalio tuli?
Keto -ruokavalio ei ole minun keksintöni. Esivanhemmillamme ei yksinkertaisesti ollut vaihtoehtoja - heidän ruokavalionsa oli luonnollisesti rajallinen: kun he tulivat luolasta, mitä he saivat, on hyvä, että se, mikä kasvoi heidän vieressään, söivät. Kauko -Pohjolan kansat syövät edelleen pääasiassa proteiineja ja rasvoja ilman hiilihydraatteja: hylkeitä, peuroja ja kalaa. Kazakstanin kansallinen ruoka on hiilihydraattivapaa-lammasta, hevosen lihaa ja kamelimaitoa. Useimmille ihmisille tämäntyyppinen ruokavalio on geneettinen. "Sivilisaation ruoka" - sokeri - alkoivat tuoda heille kolonialistit, ja sen mukana ilmestyi "mannermaisia" sairauksia: liikalihavuus, diabetes, karie, reuma, autismi, Alzheimerin tauti ja onkologia. Ruokavalio on nyt maksimoitu ja immuunijärjestelmä ylikuormittunut. Geneettisen ravitsemustyypin välttäminen johtaa täysin peruuttamattomiin seurauksiin.
Liikalihavuus
On mielenkiintoista, että heti kun nykyaikainen lääketiede alkoi taistella liikalihavuutta vastaan, sen taso maailmassa kasvoi kymmenkertaisesti. American Heart Association ilmoitti 50 vuotta sitten, että rasvaiset elintarvikkeet johtavat ateroskleroosiin ja sydän- ja verisuonitauteihin, ja mitä enemmän rasvaa syömme, sitä suuremmat riskit. Tämä teoria johti erilaisten ruokastandardien syntymiseen - rasvojen määrä elintarvikkeissa ruokavalioissa alkoi laskea, mutta hiilihydraattien osuus kasvoi. Tätä taustaa vasten liikalihavuusongelma ja sen myötä lisääntynyt sairauksien määrä on kasvanut.
Last Chance
Koko työelämäni ajan olen käsitellyt vaikeita potilaita. Hän aloitti epilepsiasta, käytti nykyaikaisimpia työkaluja ja tekniikoita potilaiden hoitoon, etsiessään tätä matkaa ympäri maailmaa. Ajan myötä tajusin, että lääketiede ei voi täysin ratkaista monien potilaideni ongelmaa. Kuusi vuotta sitten lähetin ensimmäisen potilaan ketogeeniseen ruokavalioon, tämä oli hänen ainoa mahdollisuus. Hänen vanhempansa löysivät yksin ulkomailta klinikan, ja ketogeenisen ruokavalion taustalla kohtaukset hävisivät kokonaan.
Nykyään olemme mukana monien vakavien sairauksien biokemiallisessa korjauksessa, jotka ovat mahdotonta ilman ruokavalion korjaamista. Terapeuttista ketoosia käytetään laajalti epilepsian, autismin, Parkinsonin ja Alzheimerin taudin, skitsofrenian, paniikkikohtausten, multippeliskleroosin, hedelmättömyyden ja liikalihavuuden hoitoon. Tänään olen valitettavasti ainoa lääkäri Venäjällä, joka käsittelee onkologian metabolista terapiaa - kun ruokavalion takia voit pysäyttää kasvaimen etenemisen.
Suurin kipuni eivät ole lihavia, vaan nuoret, joilla on peruuttamattomia seurauksia diabeteksesta, multippeliskleroosista ja onkologiasta, joita nyt hoidamme klinikalla. Keto-ruokavalion perustajana Venäjällä minun on sanottava, että se ei ole helppoa: "Syö paljon rasvaa." Tilasta riippuen nämä voivat olla erilaisia tuotesarjoja ja niiden saantijaksoja. Kirjoitin tästä yksityiskohtaisesti kirjassani.
Mikä on ketoosi?
Rasvoista tulee ruokavalion perusta: ne kattavat 70% päivittäisestä kaloritarpeesta, loput 30% saadaan proteiineilla, hiilihydraatit puuttuvat kokonaan. Rasvat tarjoavat energiaa, proteiineja tarvitaan kehon rakentamiseen. Ketogeenisen ruokavalion tavoitteena on saada korkea veren ketonipitoisuus, aineet, jotka syntyvät ihmisen maksassa vapaista rasvahapoista. Tätä kehon tilaa kutsutaan ketoosiksi, ja mielestäni se on ihmisen luonnollisin. Myrkytyksen ja tulehdusprosessien taso laskee, patogeeninen mikrobiota, joka tarvitsee hiilihydraatteja ja joka "istuttaa" immuunijärjestelmän ja tuo vanhuuden lähemmäs, katoaa.
Tappajaruoat
Voit ruokkia ihmisiä halvalla vain hiilihydraateilla. Miten oli Neuvostoliitossa? Paljon perunoita ja yksi leipä. Perunoissa, viljoissa, yöpuvuissa, palkokasveissa on kiinteitä hiilihydraatteja, kuten kutsun niitä, styroksi. Lihassa on kiinteitä kaloreita, aminohappoja, vitamiineja ja hivenaineita. Soija on proteiini, joka laukaisee autoimmuuniprosesseja. Vehnän gluteeni käynnistää autoimmuuniprosessin ja muodostaa suolistoon kalvon, jonka alla esiintyy tulehdusta ja tekee suolistosta alttiita toksiineille. Maitokaseiini on voimakas autoimmuuni -provokaattori. Kaikki nämä elintarvikkeet tulee sulkea pois ruokavaliosta.
Suuri ero
On paljon hiilihydraatittomia ruokavalioita, kuten Ducan-ruokavalio. Proteiinista tulee energianlähde siinä, mutta emme tarvitse niin paljon sitä kehon rakentamiseen, mikä tarkoittaa, että sen ylimäärä siirtyy glukoosiksi, joka "lataa" insuliinia ja sen seurauksena liikalihavuutta. Tämä ruokavalio johtaa erilaisiin häiriöihin. Siinä ei ole rasvaa, ja ne ovat olennainen osa hormoneja. Kaikki hormonimme syntetisoidaan kolesterolista, jonka saamme ruokavaliosta. Ei kolesterolia - hormonaalista puutetta esiintyy.
Paleo-ruokavalio sisältää rajoitetun määrän proteiinia ja paljon rasvaa. Sillä on yhteinen nimi keto-ruokavalion kanssa - LCHF tai vähärasvainen, runsasrasvainen - vähän hiilihydraatteja, runsaasti rasvaa. Välimeren ruokavalio on myös hyvä: vähän kasveja, paljon oliiviöljyä ja oliiveja. Plus äyriäiset, liha, juusto. Siitä tuli suosittu, kun tutkimus osoitti, että tällä alueella on alhaisin diabetes. Analysoimme, mitä ihmiset syövät siellä, ja kävi selväksi, että tämä on vähähiilihydraattinen ja rasvainen ruokavalio. Atkins on myös muunnos vähähiilihydraattisesta ruokavaliosta, jota hän vain kutsui sukunimellään ja teki siitä tietyn liiketoiminnan.
Miksi Pepsi-sukupolvi syntyy autismilla
Nykyään terveillä vanhemmilla on yksi viidestäkymmenestä autismista lapsesta, ja aikaisemmin yksi kymmenestä. Tällaisten lasten vanhemmat ovat Marsilla kasvaneet pepsi-sukupolvet ja lenkkarit. Uskokaa minua, 50 vuoden kuluttua se on joka viides lapsi. Tämä johtuu siitä, että genetiikka, hormonit eksyvät, ja kaunis sukupuolen nainen nuoren miehen kanssa synnyttää vammaisen lapsen terveellisen lapsen sijaan.
Kasvissyöjä on polku onkologiaan
Kasvissyöjän kannattajat sanovat, että lihaa ei voida syödä nyt, se on kasvatettu hormoneilla ja on vaarallista. Vakuutan teille, että pahin lihapala on paljon turvallisempi kuin puhtain kasvi. Koska kasvi on lektiini. Ja lektiinit ovat myrkkyjä. Kasvit ovat aina myrkyllisiä, varsinkin aktiivisen kypsymisen aikana, ne tarvitsevat sitä kasvun suojaamiseksi. Tästä syystä, kun syöt kypsää päärynää tai omenaa, saat vatsavaivoja.
Kun syömme koko eläimen, saamme kaikki tarvittavat biologisesti aktiiviset aineet. Maksasta - ryhmän B vitamiinit. Ne ovat rasvaliukoisia ja maksa on yksinkertaisesti jo syntetisoinut ne. Aivoissa on kaikki tarvittavat lipoproteiinit, aminohapot ja niin edelleen. Kun syömme kivekset, saamme vastaavasti kaikki hormonit. Saamme biologisesti aktiivisia komponentteja lisämunuaisista tai kilpirauhasesta. Kun keitämme luu- ja nivellientä, saamme parhaan bioaktiivisen glukosamiinin.
Olen puhunut vegaanien kanssa Amerikassa. Voin ehdottomasti sanoa, että kasvissyöjä on polku onkologiaan. Vaikka et olisikaan luopunut munista ja maidosta, nämä kaikki ovat ehdollisia kompromisseja. Ruoassa sinun on oltava perfektionisti, jos haluamme tuloksia. Ja älä anna itsesi rentoutua sanomalla: "No, okei, tänään voin syödä herkullisia ikäviä kerralla"
Dietetiikan käsitteeni on poistaa kaikki, mikä häiritsee kehoa. Tätä varten sinun on muotoiltava tietoisuus uudelleen. Minä tein sen.
Tuotteet, jotka sinun täytyy syödä:
- Eläinrasvat: ihonalainen rasva, rasva, kaikki rasvainen liha, sisäelimet, rasvainen kala, munat.
- Lihaliemet.
- Rasvaiset maitotuotteet: ghee (tai ghee), smetana, raejuusto, mascarpone, vanhentunut juusto, kerma.
- Kasviöljyt: kookos-, oliivi-, sinappi- ja avokadoöljy.
- Ei-tärkkelyspitoiset vihannekset: kurkku, kesäkurpitsa, kesäkurpitsa, purjo, parsa, jäävuorisalaatti, kiinalainen kaali, pinaatti.
- Vähähiilihydraattiset vihannekset ja sienet: kukkakaali, parsakaali, ruusukaali, kurpitsa, munakoiso, paprika, tomaatit, selleri, sipulit, sienet.
- Pähkinät, siemenet, marjat.
- Leivonnaiset ja leivonnaiset.
- Sokeri, kaikki makeiset ja leivonnaiset.
- Vilja ja vilja.
- Makkarat ja puolivalmiit lihatuotteet.
- Tärkkelyspitoiset vihannekset, hedelmät ja kuivatut hedelmät.
- Vähärasvaiset maitotuotteet ja sulatejuustot.
- Makeat alkoholijuomat ja alkoholittomat juomat.
- Palkokasvit ja soija.
- Valmiit kastikkeet ja majoneesit.