Koulun ruokala, miten menee?

Emme naura lastenruoalle! Koulu tarjoaa heille tasapainoisen ja monipuolisen menun ja vaikka se ei pysty yksin varmistamaan heidän ravitsemustasapainoaan, keskipäivän aterioilla on joka tapauksessa se ansio, että ne vastaavat heidän tarpeitaan.

Mitä lapset syövät ruokalassa?

Tyypillisesti ne sisältävät:

• kuuma tai kylmä käynnistin;
• pääruoka: liha, kala tai kananmuna vihreiden vihannesten tai tärkkelyksen kanssa;
• meijeri;
• hedelmä tai jälkiruoka.

Rauta, kalsium ja proteiini: oikeat annokset lapsille

Kansallinen elintarvikeneuvosto (CNA), joka määrittelee elintarvikepolitiikan, korostaa proteiinin, raudan ja kalsiumin merkitystä kouluruokailussa lasten kasvulle.

Lihavuusongelmien ehkäisemiseksi nykyinen suuntaus on lipiditasojen aleneminen ja nousu kuidun ja vitamiinien saanti (hedelmien, vihannesten, viljan kautta), kalsiumissa (juustojen ja muiden maitotuotteiden kautta) ja helvetti.

Tietysti aina vesi, valinta juoma.

Ruokalat hallinnassa!

Sinun ei tarvitse huolehtia pienen gourmet-lautasen ruokien laadusta. Elintarvikkeita valvotaan, alkuperä ja jäljitettävyys taataan. Ruokalassa käydään myös säännöllisesti hygieniatarkastuksia (noin kerran kuukaudessa) ruokanäytteiden oton lisäksi odottamatta otettuna.

Mitä tulee valikoihin, ne laatii ravitsemusterapeutti, valtakunnallisen ravitsemus-terveysohjelman (PNNS) * mukaan, yhteistyössä kaupungin kouluravintoloiden johtajan kanssa.

*Kansallinen ravitsemus-terveysohjelma (PNNS) on kaikkien saatavilla. Sen tavoitteena on parantaa koko väestön terveydentilaa ravinnon avulla. Se on tulosta opetus-, maatalous- ja kalatalousministeriön, tutkimusministeriön sekä pk-, kauppa-, käsityö- ja kulutusministeriön sekä kaikkien asianomaisten toimijoiden välisestä neuvottelusta.

Ruokala: opettava rooli lapsille

Ruokalassa syödään kuin aikuiset! Leikkaat lihan itse (tarvittaessa pienellä avustuksella), odotat tarjoilua tai autat itseäsi ollessasi hyvin varovainen… pieniä arjen asioita, jotka vahvistavat lapsia ja joilla on todellinen opettava rooli.

Ruokalassa voi myös maistaa uusia ruokia ja löytää uusia makuja. Aina on hyvä syödä sitä, mitä ei välttämättä ole kotona.

Monet laitokset ovat tehneet paljon työtä tehdäkseen ruokaloista viihtyisämpiä ja aterioista nautittavampia.

Ruokala ruoka-aineallergian varalta

Koulun on usein vaikea suunnitella erityisruokavaliota tarvitseville lapsille mukautettuja ruokalistoja. Mutta se, että lapsesi on allerginen joillekin elintarvikkeille, ei tarkoita, etteikö hän voisi mennä ruokalaan kuten muut lapset! Käytännössä kaikki riippuu allergiatyypistä:

•  Jos lapsi ei kestä tiettyjä ruokiakuten esimerkiksi mansikat, laitos voi helposti korvata ne toisella annoksella… ja voila! Itsepalveluiden osalta toimipaikka voi päättää näyttää menun tiedot, jotta lapsi voi itse valita, mitä ruokia hän voi syödä.
•  Tärkeämmässä ruoka-aineallergiassa (allergia maapähkinöille, kananmunalle, maidolle jne.), koulun johtaja voi laatia yksilöllisen vastaanottosuunnitelman (PAI). Sen jälkeen se kokoaa yhteen vanhemmat, koululääkärin, ruokalan johtajan… ottaa käyttöön asianmukaiset toimenpiteet, jotta lapsi voi syödä lounasta koulussa. Yhdessä he allekirjoittavat PAI jossa vanhemmat sitoutuvat valmistamaan ja tarjoamaan lapsensa keskipäivän aterian. Siksi hän vie joka aamu kouluun lounaskorinsa, joka pidetään viileässä lounasaikaan asti.
•  Jos koulussa on suuri määrä ruoka-aineallergioista kärsiviä lapsia, hän saattaa päättää palkata ulkopuolisen yrityksen valmistamaan heille erikoisaterioita. Nimittäin, että kustannukset ovat korkeammat vanhemmille…

Ruokala lääkityksen varalta

Se on usein herkkä aihe. Jos lapsellasi on resepti, laitoksen johtaja, ruokalan esimies tai opettaja voi antaa hänelle lääkkeet keskipäivällä. Mutta tämä prosessi tehdään vain vapaaehtoiselta pohjalta. Jotkut välttelevät tätä vastuuta, jota he pitävät liian suurena. Sen jälkeen vanhempien tehtävänä on matkustaa keskipäivällä varmistaakseen, että heidän lapsensa saa hoitonsa.

Toisaalta, jos hänellä ei ole reseptiä, asiat ovat selvät: opettajilla ei ole oikeutta antaa hänelle lääkkeitä.

Lapseni ei suostu menemään ruokalaan

Jos lapsesi kieltäytyy menemästä ruokalaan, käytä oveluuttasi muuttaaksesi mieltäsi:

• Yrittää saada hänet puhumaan puolesta tietää, miksi hän ei halua syödä ruokalassa ja sitten löytää oikeat argumentit hänen rauhoittamiseksi;
• herättää päivittäiset tulot ja menot kodin ja koulun välillä, mikä saattaa väsyttää häntä;
• Kerro hänelle, että ruokalan ateriat ovat yhtä hyvin kuin kotonaja joskus jopa paremmin! Ja että hän varmasti löytää uusia reseptejä, joita voit sitten tehdä hänelle;
• Ja älä unohda keskittyä siihen aikaan, jonka hän säästää ruokalan jälkeen leikkiä leikkikentällä ystäviensä kanssa!

Haluatko keskustella siitä vanhempien kesken? Antaaksesi mielipiteesi, tuodaksesi todistuksesi? Tapaamme osoitteessa https://forum.parents.fr.