Sisällys
Kehomme tarvitsee rasvoja, hiilihydraatteja, proteiineja, vitamiineja, kivennäisaineita ja vettä. Proteiini, joka tunnetaan myös nimellä proteiini, on rakennusmateriaali lihaksille, luille, sisäelimille ja perusta kunnolliselle ruoansulatukselle.
Ilman proteiinia on myös mahdotonta muodostaa verenkierto- ja immuunijärjestelmää, ja proteiini osallistuu myös aktiivisesti kehon aineenvaihduntaan - aineenvaihduntaan, mikä on tärkeää oikean ravitsemuksen ja yrittää menettää ylipainoa.
Proteiini auttaa toimittamaan tärkeitä ravintoaineita soluihin ja suojaa kehoa ulkoisilta patogeenisiltä tekijöiltä.
Mistä saada proteiinia
Elimistö ei tuota proteiinia yksinään, joten sen saanti tarvitaan ulkopuolelta ja mieluiten hallinnassa, koska suurin osa ihmisistä ei saa edes puolta päivittäisestä proteiinilisästä.
Kuinka proteiiniaineenvaihdunta tapahtuu
Ruoan proteiini hajoaa ruoansulatuskanavassa aminohapoiksi. Eläinruoka sisältää kaikki tarvittavat aminohapot, joita keho voi syntetisoida proteiineista, ja kasvilähteillä on puutteellinen sarja.
Suolesta aminohapot pääsevät vereen ja jakautuvat kaikkiin kehon soluihin. Solut syntetisoivat tarvittavat proteiinimolekyylit aminohapoista, joita keho käyttää tarpeisiinsa.
Mikä on proteiinin normi päivässä
Henkilön on kulutettava 0.45 grammaa proteiinia painokiloa kohden päivittäin, jos sinulla on harjoittelu tai liian aktiivinen elämäntapa, voit nostaa proteiininormin turvallisesti vähintään 1 grammaan.
Mitkä elintarvikkeet sisältävät proteiinia
Proteiinia löytyy eläintuotteista – vähärasvaisesta lihasta, kalasta, kananmunista, maitotuotteista. Kasvissyöjät voivat korvata proteiinin puutteen syömällä annoksen palkokasveja, soijaa, pähkinöitä, siemeniä.
Kuinka valmistaa ja syödä oikein
Proteiiniruoat kannattaa valmistaa keittämällä tai grillaamalla ilman öljyä. Proteiinituotteita kannattaa syödä erillään puurosta, leivästä ja perunoista. Lisää kasvissalaatti kalaan tai lihaan. Proteiiniruokaa voidaan syödä viimeistään 18 tunnin kuluttua, jotta ruoansulatuskanavaa ei ylikuormitettaisi työlällä proteiinin sulatusprosessilla yöllä.
Mitä tapahtuu, jos proteiinia ei ole tarpeeksi
Proteiinin puuttuessa aineenvaihdunta hidastuu, lihasmassa pienenee ja rasva lisääntyy. Iho, hiukset, kynnet koostuvat melkein kokonaan proteiineista, joten niiden kunto riippuu suoraan proteiiniravinnosta.
Proteiinipuutoksen vuoksi vilustuminen yleistyy, immuunijärjestelmä heikkenee.
Mielenkiintoisia seikkoja
- Kollageenimolekyyli koostuu 2000 aminohaposta, ja jos proteiinin aineenvaihdunta on häiriintynyt, mikään voide ei nuorenna ihoasi.
- Jos et korvaa proteiinin puutetta, keho vetää aminohappoja sisäelimistä, mikä johtaa väistämättä niiden tuhoutumiseen.