Amerikkalainen voittoa tavoittelematon Environmental Working Group (EWG) julkaisee joka vuosi luettelot eniten torjunta-aineilla täytetyistä ja puhtaimmista hedelmistä ja vihanneksista. Ryhmä on erikoistunut myrkyllisten kemikaalien, maataloustukien, julkisten maiden ja yritysraportoinnin tutkimukseen ja tiedon levittämiseen. EWG:n tehtävänä on tiedottaa ihmisille kansanterveyden ja ympäristön suojelemiseksi.
25 vuotta sitten National Academy of Sciences julkaisi raportin, jossa ilmaistaan huolensa lasten altistumisesta myrkyllisille torjunta-aineille ruokavalionsa kautta, mutta maailman väestö kuluttaa edelleen valtavia määriä torjunta-aineita päivittäin. Vaikka vihannekset ja hedelmät ovat tärkeitä terveellisen ruokavalion osia, tutkimukset osoittavat, että näissä elintarvikkeissa olevat torjunta-aineet voivat aiheuttaa riskin ihmisten terveydelle.
13 likaisinta ruokaa
Luettelo sisältää seuraavat tuotteet torjunta-aineiden määrän mukaan alenevassa järjestyksessä: mansikat, pinaatti, nektariinit, omenat, viinirypäleet, persikat, osterisienet, päärynät, tomaatit, selleri, perunat ja kuumat punaiset paprikat.
Jokainen näistä elintarvikkeista oli positiivinen useiden erilaisten torjunta-ainehiukkasten suhteen ja sisälsi suurempia pitoisuuksia torjunta-aineita kuin muut elintarvikkeet.
Yli 98 prosentissa mansikoista, pinaatista, persikoista, nektariineista, kirsikoista ja omenoista havaittiin sisältävän vähintään yhden torjunta-aineen jäämiä.
Yksi mansikkanäyte osoitti läsnäolon 20 erilaista torjunta-ainetta.
Pinaattinäytteissä oli keskimäärin 1,8 kertaa torjunta-ainejäämien määrä muihin viljelykasveihin verrattuna.
Perinteisesti Dirty Dozen -listalla on 12 tuotetta, mutta tänä vuonna se päätettiin laajentaa 13:een ja sisältää punaiset kuumat paprikat. Sen havaittiin saastuneen hyönteismyrkkyillä (kemialliset valmisteet haitallisten hyönteisten tappamiseksi), jotka ovat myrkyllisiä ihmisen hermostolle. USDA:n testaus 739 kuumasta paprikanäytteestä vuosina 2010 ja 2011 löysi kolmen erittäin myrkyllisen hyönteismyrkyn, asefaatin, klooripyrifossin ja oksamiilin, jäämiä. Lisäksi aineiden pitoisuus oli tarpeeksi korkea aiheuttamaan hermostunutta ahdistusta. Vuonna 2015 havaittiin, että näiden torjunta-aineiden jäämiä löytyy edelleen sadosta.
EWG suosittelee, että ihmiset, jotka syövät usein kuumaa paprikaa, valitsevat luomuruoan. Jos niitä ei löydy tai ne ovat liian kalliita, ne on parasta keittää tai lämpökäsitellä, koska torjunta-ainepitoisuudet vähenevät keittämällä.
15 puhdasta ruokaa
Luettelossa on tuotteita, joiden on todettu sisältävän vähemmän torjunta-aineita. Se sisältää avokado, sokerimaissi, ananas, kaali, sipuli, pakasteherneet, papaija, parsa, mango, munakoiso, hunajameloni, kiivi, meloni, kukkakaali ja parsakaali. Näistä tuotteista löydettiin alhaisimmat torjunta-ainejäämien pitoisuudet.
Puhtaimmat olivat avokadot ja sokerimaissi. Alle 1 % näytteistä osoitti torjunta-aineita.
Yli 80 % ananaksista, papaijasta, parsasta, sipulista ja kaalista ei sisältänyt torjunta-aineita ollenkaan.
Mikään listatuista tuotenäytteistä ei sisältänyt enempää kuin 4 torjunta-ainejäämää.
Vain 5 prosentissa luettelon näytteistä oli kaksi tai useampia torjunta-aineita.
Mikä on torjunta-aineiden vaara?
Viimeisten kahden vuosikymmenen aikana monet myrkyllisimmistä torjunta-aineista on vedetty pois monista maatalouskäytöistä ja kielletty kotitalouksista. Muita, kuten organofosfaattihyönteismyrkkyjä, käytetään edelleen joihinkin viljelykasveihin.
Useat 1990-luvulla aloitetut pitkäaikaiset tutkimukset amerikkalaisista lapsista osoittivat, että lasten altistuminen organofosfaattihyönteismyrkkyille aiheuttaa pysyviä vaurioita aivoille ja hermostolle.
Vuosina 2014–2017 ympäristönsuojeluviraston tutkijat tarkastelivat tietoja, jotka osoittavat, että organofosfaattitorjunta-aineet vaikuttavat lasten aivoihin ja käyttäytymiseen. He päättelivät, että yhden torjunta-aineen (klooripyrifossin) jatkuva käyttö oli erittäin vaarallista ja se pitäisi kieltää. Viraston uusi valvoja kuitenkin poisti suunnitellun kiellon ja ilmoitti, että aineen turvallisuusarviointi valmistuu vasta vuonna 2022.
Joukko viimeaikaisia tutkimuksia ehdottaa yhteyttä hedelmien ja vihannesten kulutuksen sekä korkeampien torjunta-ainejäämien ja hedelmällisyysongelmien välillä. Harvardin tutkimuksessa todettiin, että miehillä ja naisilla, jotka ilmoittivat useammin syövänsä runsaasti torjunta-aineita sisältäviä ruokia, oli ongelmia saada lapsia. Samaan aikaan torjunta-aineita sisältävien hedelmien ja vihannesten vähentämisellä ei ollut kielteisiä seurauksia.
Torjunta-aineiden vaikutuksia elintarvikkeisiin ja ihmisten terveyteen testaavien tutkimusten tekeminen vie useita vuosia ja laajoja resursseja. Pitkäaikaiset tutkimukset organofosfaattitorjunta-aineista lasten aivoissa ja käyttäytymisessä ovat kestäneet yli vuosikymmenen.
Kuinka välttää torjunta-aineita
Ei vain siksi, että jotkut suosivat luomutuotteita. Washingtonin yliopiston tutkijoiden vuonna 2015 tekemässä tutkimuksessa todettiin, että luomuhedelmiä ja -vihanneksia ostavilla ihmisillä on pienempi määrä organofosfaattihyönteismyrkkyjä virtsanäytteissään.
Venäjällä saattaa pian tulla laki, joka säätelee luomutuotteiden tuottajien toimintaa. Siihen asti ei ollut yhtäkään tätä alaa säätelevää lakia, joten ostaessaan "luomutuotteita" kuluttaja ei voi olla 100% varma siitä, että valmistaja ei käyttänyt torjunta-aineita. Toivomme, että lakiesitys tulee voimaan lähiaikoina.
საზამთრო და ქოქოსი დაგაკლდათ მაგრააა
კარგი იყო.