Kun otetaan huomioon ruokavaliosi terveelliset elintarvikkeet, unohdamme usein yksinkertaisimman saatavilla olevan leveysastevihanneksemme. Mutta niiden hyödylliset ominaisuudet ja vaikutus kehoomme ovat yhtä vahvoja kuin hienot kalliit ainesosat.
Yksi näistä tuotteista, punajuuret. On muistettava, mitä hyötyä siitä voi olla terveydellemme.
7 syytä rakastaa punajuuria
1. Punajuuri ei ole vain borssia ja silliä turkin alla. Juurista voit valmistaa siruja, karkkeja ja jopa jäätelöä.
2. Se sisältää vitamiineja B, PP, kaliumia, magnesiumia, rautaa, kuparia, jodia, magnesiumia ja muita mineraaleja. Juurikkaalla on palauttava vaikutus kehoon, se parantaa ruoansulatusta ja parantaa aineenvaihduntaa.
3. Punajuuria käytetään onkologisten sairauksien ehkäisyyn, koska niiden koostumuksessa on betasyaniinipigmenttejä, jotka estävät syöpäsolujen kasvua. Vähäkalorisen takia - punajuurista tulee usein ruokavalion perusta. Sillä on lieviä laksatiivisia ominaisuuksia, se poistaa täydellisesti toksiinit kehosta.
4. Punajuuret - loistava veren hyytymistä edistävä työkalu, sitä käytetään aktiivisesti anemian hoitoon. Se puhdistaa myös munuaiset.
5. juurikas sisältää orgaanisia yhdisteitä, jotka ovat hyödyllisiä aivojen verisuonille. Siten tämä juurikas on ennaltaehkäisevä toimenpide dementiaa vastaan.
6. Punajuuren tunnetut ominaisuudet nuorentavat kehoamme ja lisäävät urheilijoiden kestävyyttä kilpailun aikana.
7. Punajuuret sisältävät foolihappoa ja auttavat D -vitamiinin imeytymistä kehoon. Tämä vihannes parantaa sydäntä, puhdistaa maksan ja alentaa verenpainetta.
Keitetty tai raaka?
Tuoreilla punajuurilla on matala glykeeminen indeksi, minkä vuoksi vaihtoehto käyttää sitä kypsentämättömänä. Keitetyllä punajuurella on korkea glykeeminen indeksi ja kompleksin hiilihydraatit, kun kypsennys muuttuu yksinkertaiseksi. Korkeissa lämpötiloissa myös kaikki punajuurista saadut vitamiinit häviävät. Kypsennetty punajuuri on kuitenkin parempi puhdistaa suolisto, ja mahalaukku pilkkoo sen.
Kuka ei saa käyttää punajuuria
Juurikkaan käyttö on vasta-aiheista niille, joilla on kroonisia ruoansulatuskanavan sairauksia. Varsinkin jos sairauksiin liittyy lisääntyneen happamuuden oireyhtymä.
Lue lisää punajuuren terveyshyödyistä ja haitoista lukemalla iso artikkeli.